Hoe zorgt Heineken voor
voldoende bier tijdens
volgende Olympische Spelen?
Het zal niemand ontgaan zijn dat het Holland Heineken House in
Australië heel wat aandacht heeft getrokken, niet alleen in
Nederland maar over de hele wereld. Dit betekent ook dat er in
Sydney veel meer Heineken bier werd gedronken dan normaal en
gelukkig was dit ook beschikbaar. Maar hoe gaan we dit in de toe
komst plannen?
STAR Chain zoekt de oplossing binnen 'de we
reld' van APS: Advanced Planning Scheduling-
systemen. In een markt waarin de dynamiek
steeds groter wordt, is het belangrijk dat het
(leverings-) supplyplan zo goed mogelijk aan
sluit bij de steeds veranderende wensen van de
klant. Het ervoor zorgen dat de juiste voorraad
op de juiste plek en op tijd is, wordt steeds
moeilijker. Zeker als het gaat om de complexe
'Supply Chain' (keten) waarmee Heineken te
maken heeft, moeten vragen worden beant
woord zoals: "Wat gaat Heineken verkopen
gedurende de komende Olympische Winter en
Zomer Spelen?" of "Hoe gaan we de productie
plannen tijdens de promoties gedurende de jaar
wisseling?"
Optellen en aftrekken
Bij het vinden van antwoorden op deze vragen
hebben planners goede support nodig. Deze
ondersteuning wordt niet altijd gegeven door de
bestaande systemen. Velen zullen nu denken:
"Maar we implementeren nu toch SAP R3
('Release 3'), dat zou toch een goede onder
steuning bieden?" Dit is ten dele waar, maar
het is niet genoeg. SAP R3 is een 'transactie
systeem'. Dit betekent dat het systeem bijvoor
beeld registreert hoeveel voorraad er aanwezig
is en hoeveel er is gebruikt. Het systeem kan
simpele berekeningen maken, zoals optellen en
aftrekken en kijkt maar beperkt in de toekomst.
Het werkt als een rekenmachine.
Complexe berekeningen
Een APS-systeem biedt hierop een goede aan
vulling. Het kan veel complexere berekeningen
aan en biedt de mogelijkheid om toekomstsce
nario's te maken. Bijvoorbeeld: hoe ziet het
productieplan eruit op het moment dat er een
promotie plaatsvindt tijdens de Olympische
Spelen? Het werkt als een schaakcomputer:
het vergelijkt alle mogelijke stappen en kiest de
beste. In alle gevallen is het nog steeds de
planner die beslist (het is dus niets meer dan
een beslissingsondersteunend systeem). Het
APS-systeem gebruikt gegevens van het trans
actiesysteem (SAP R3). Gegevens als voorra
den en productinformatie hoeven dan niet twee
keer te worden opgeslagen en onderhouden.
Het is daarom belangrijk dat deze systemen
goed met elkaar communiceren. Daarom heeft
Heineken gekozen voor een APS-systeem van
dezelfde leverancier (SAP) als het transactie
systeem: SAP-APO (APO staat voor Advanced
Planner Optimizer en is een systeem dat
wordt gebruikt voor planning en scheduling). Dit
maakt het mogelijk de systemen makkelijk met
elkaar te verbinden. Ook de gebruikersscher-
men zien er bijna hetzelfde uit.
Heineken belangrijke klant
Dit alles heeft ervoor gezorgd dat Heineken een
belangrijke klant is geworden van SAP. Zo zitten
er bijvoorbeeld STAR Chain-teamleden in
Walldorf (vestigingsplaats van het bedrijf SAP in
Duitsland) om de meest recente informatie
over het systeem te krijgen. Het systeem is
continue in ontwikkeling. STAR Chain beschikt
over een versie van APO die nog niet op de
markt te verkrijgen is.
Het STAR Chain-projectteam is ervan overtuigd
dat tijdens de volgende Olympische Spelen het
bier voldoende aanwezig en nog verser zal zijn.
Immers, er gaat toch niets boven een vers glas
Heineken bier!
Arjen Ringers,
STAR Chain sub-teamlid 'Demand Management'
en coördinator APO PricewaterhouseCoopers