Aan het water van de
Maas in de Limburgse
hoofdstad Maastricht
staat de kleinste
brouwerij binnen het
Heineken-concern:
De Ridder. Een bedrijf
waar dertig mensen
werken.
De Ridder: kleine brouwe
grootse plannen
De plaatsing van de gistlager-
tanks in de brouwerij De Rid
der verliep niet helemaal
probleemloos. De kraan bleek
te kort te zijn, waardoor er
nog snel een verlengstuk
moest komen
De medewerkers van De Rid
der vormen een enthousiast,
hard werkend team. Dat is te
rug te zien in de goede verkoop
resultaten van de produkten
van de brouwerij. Verkooplei
der Martin Stam: "Zo langza
merhand gaan we de vruchten
plukken van de bomen, die we
destijds hebben geplant. Toen
ik hier in 1989 kwam, was het
mijn uitdaging om de Thuisver-
bruik-organisatie voor De Rid
der op te zetten en de omzet
van Ridder bier te vergroten",
vertelt de Limburger. "Ons bier
was toen nog niet overal in Ne
derland te verkrijgen. We heb
ben Ridder bier als een ambach
telijk bier op de markt gezet,
dat op de betere verkooppun
ten verkrijgbaar is. We zijn des
tijds met de distributie van Rid
der bier in zo'n veertig winkels
en slijterijen begonnen. Nu zijn
dat er 1100. Dat is zo'n dertig
procent van het totaal aantal
verkooppunten dat we nastre
ven", aldus de Limburger.
Babbelbox
Eén van de nieuwe middelen,
waarmee de medewerkers van
De Ridder het bier willen ver
kopen, is de zogenoemde 'Bab
belbox'. Martin Stam hierover:
"Die box bestaat uit een aantal
kratten in een grote display. Als
een klant in de winkel langs die
display loopt, klinkt een stem
uit de doos die Ridder bier aan
prijst. Het unieke van deze dis
play is dat j e als het ware met de
klant kunt praten, zonder dat
daarvoor een verkoper nodig is.
Bovendien is extra omzet ge
garandeerd, omdat de winkel
door de opstelling van de grote
display altijd meer bier in voor
raad heeft. De 'Babbelbox' is in
samenwerking met Reclame
Inkoop in Zoeterwoude ont
wikkeld. Het materiaal is af
komstig uit Japan."
Een andere aandachtstrekker is
een doos met de bieren van De
Ridder, die bij de slijters te koop
is. In de doos zijn de vijf ver
schillende soorten van de brou
werij verpakt: Ridder Pilsener
bier, Ridder Bockbier, Ridder
Donker bier, Ridder Maltezer
bier en het onlangs op de markt
gebrachte Wieckse Witte. Dat
laatste bier verkoopt volgens
Mark Stam als een trein.
"Steeds meer mensen vragen
ons witbier. Ook in de grote ste
den buiten Limburg."
Lagertanks
Door de goede verkopen van
het witbier 'Wieckse Witte' gaat
de brouwerij qua produktieca-
paciteit ook flink uitbreiden.
Zo werden eind mei twee gist-
lagertanks van elk 400 hecto
liter in de brouwerij geplaatst.
Een grote hijskraan tilde de
tanks over het filterhuis heen
en zette ze op hun plaats in
de brouwerij. Hiervoor moest
zelfs het dak worden gelicht.
Joost Kersen, hoofd Technische
Dienst en Expeditie van de
brouwerij hierover: "Door de
plaatsing van de tanks is de pro-
duktiecapaciteit van De Ridder
uitgebreid met achthonderd
hectoliter netto. Dat betekent
dat de brouwerij een jaarcapaci
teit heeft van ongeveer 70.000
hectoliter. Een uitbreiding van
bijna vijftig procent."
Joost Kersen werkt sinds 1 sep
tember 1986 bij De Ridder. De
van oorsprong Eindhovenaar
houdt zich in zijn werk bezig
met het gehele technische en
commerciële inkooptraject, al
le technische en andere zaken
op het gebied van Physieke Dis
tributie. Vóór hij bij De Ridder
kwam, werkte hij in de Bossche
brouwerij als groepsleider Sto
ringsdienst en Onderhoud. Wat
dat betreft heeft hij nu een ge
heel andere functie. "Hier is ge
woon meer mogelijk", zegt hij.
"Aan de andere kant is het ook
een erg drukke baan. Ik begin
's-morgens om een uur of acht
en het komt wel eens voor dat
ik pas om één uur 's-nachts naar
huis ga."
Afdelingen ineen
De extra verkopen van Wieckse
Witte betekenen automatisch
