Straatje in het centrum
van Oporto
Herfstgetinte wijngaar -
den in de Dourovallei
wordt ook het jaar van
bottelen aangegeven.
Witte Port is een hoofd
stuk apart. Wanneer
jong gedronken, zijn ze
voor de hedendaagse
smaak te zoet. Bij het
ouder worden verliezen
ze aan zoet, verkleuren
naar oranje/geel en lij
ken soms zelfs op Taw-
ny-port.
Er komt ook witte Port
in de handel met op het
etiket als type-aandui
ding "Dry", of Cock
tail-Port". Inderdaad
zijn eronder met veel fi
nesse, die te vergelijken
zijn met edele droge
sherries. Echter in prijs
zijn ze doorgaans be
langrijk hoger en daar
om is er geen aanleiding
ze in het bijzonder aan
te bevelen.
(wordt vervolgd
9
