Voor de kinderen Letterbrei s n QUICHE UIT DE ARDENNEN Oplossing f t f d 0 r e a d e t r e i n s c e 1 m a 1 d e e s a a 0 r 1 e a n s e P r i e m n O e e n e De namen van de 22 tekeningetjes staan allemaal in het letterblok. Om je wat op weg te helpen, hebben we de naam van het eerste tekeningetje al gegeven. Kun jij de andere woorden allemaal vinden? Oplossing „Letterbrei" H 3 d S 3 Q 9 W d 3 1 9 0 0 f d 3 0 I d I N S fl 3 3 a 0 )l 1 V V H N V Q 1 V W 0 Q V 1 3 Ter verfijning van de smaak wordt in talloze recepten bier gebruikt bij de bereiding. Een voorbeeld hiervan is een recept van Ardenner Quiche, een gemakkelijke en snelle ovenschotel dat wij van de heer A. Koper (directie-keuken A/Wet) kregen. Benodigdheden: 250 gram diepvries bladerdeeg 6 fijne plakken gerookt spek 2 fijne plakken Ardenner ham 3 preien 1 dl. room 3 dl. pils 5 eieren 50 gram fijngesnipperde bieslook 50 gram fijngehakte kervel fijngehakt dragonkruid boter of margarine peper zout Bereiding: Leg de plakjes bladerdeeg op de bodem van een ronde taartvorm van circa 30 cm doorsnee. Snijd de prei in stukken, stoof ze in bo ter en leg de helft hiervan op het bladerdeeg. Bedek dit geheel eerst met de Ardenner ham en daarna met de resterende prei. Bak ver volgens de plakjes spek even in de koekepan en leg ze daarna op de prei. Voeg hierna de room en het bier door het geklopte mengsel van twee hele eieren en drie eier dooiers. Voeg hieraan de kruiden en een klein snufje zout en peper toe en giet het mengsel in de taart vorm. Laat de quiche ongeveer een half uur bakken in een matig verwarmde oven. Warm serveren en opdienen met een glaasje bier. i weeds kruiswoordraadsel ers van 't Vat 7/1981. - - - - - - - - - - - - - - - o - 31

Jaarverslagen en Personeelsbladen Heineken

Vers van 't Vat | 1981 | | pagina 31