Zij aan zij staan de krulstaarten hun eten naar
binnen te schrokken.
geboren biggetje binnen een uur na zijn
of haar geboorte al uit zichzelf naar de
mestplaats gaat, om daar de uitwerpse
len te deponeren.
ADMINISTRATIE
Na het voeren van de varkens gaan we
weer terug naar de boerderij, waar we
gezamenlijk theedrinken. Rens Verduyn
laat me dan een map zien, waaruit blijkt
dat van iedere koe een hele administratie
wordt bijgehouden. Jeltje, Titia, Fannie,
allemaal hebben ze een eigen blad,
waarop hun tekening staat aangegeven,
hun leeftijd en allerlei andere belang
wekkende zaken. Eens in de vier weken
komt iemand het vet- en eiwitgehalte van
de melk van de koeien controleren. Ook
dit wordt in staten opgetekend en bijge
houden.
Behalve aan veeteelt doet de familie
Verduyn ook nog het een en ander aan
de landbouw. Ze verbouwen maïs, sui
kerbieten, tarwe en aardappelen; de
maïs wordt vermalen tot koeievoer. „Het
is ongelooflijk," volgens mevrouw Ver
duyn, „hoe weinig de stadsmensen vaak
van het boerenleven afweten."
Sinds vorig jaar heeft ze driehonderd
bezoekers op de boerderij gehad. Veel
scholen, maar tevens gezinnen en indi
vidueel geïnteresseerden. „De onder
wijzers en onderwijzeressen vinden het
haast nog mooier dan de kinderen,"
vertelt mevrouw Verduyn. „Met z'n allen
ravotten ze in de hooiberg en picknicken
meestal in de boomgaard."
Na het theedrinken lopen we nog even
mee de koeiestal in, waar het net melktijd
is. Vier tepelbekers worden op de spe
nen van iedere koe aangesloten, waarna
ze machinaal gemolken worden. Alleen
de koeien die drachtig zijn, worden van
af twee maanden voor het kalven niet
meer gemolken. Tenslotte gaan we nog
even mee de schapen van het land ha
len. Het is een mooie processie als het
hele stel achterelkaar de dam overloopt
en vervolgens het erf op regelrecht naar
de schaapskooi.
De varkensstal.
Als we om een uur of vijf Ter Aar achter
ons laten, constateren we dat het een
bijzonder leerzame middag is geweest
en nog wel heel amusant ook.
Wie geïnteresseerd is in een dergelijk
uitstapje, zeker met de komende zomer
maanden in het verschiet, kan een brief
kaart sturen geadresseerd aan: De Boer
Op, Postbus 91430, Den Haag. Hij of zij
ontvangt dan de in het begin vermelde
folder met adressen en telefoonnum
mers van boeren en tuinders over heel
Nederland verspreid. Met deze boeren of
tuinders kan men dan persoonlijk een
afspraak maken.
De boerin samen met haar lammetjesdrieling.
VARKENS
Een ervaring op zich is ons bezoek aan
het varkenshok. Aangezien het net
etenstijd is, gaan de 240 biggen als gek
ken te keer. Wie zei ook al weer dat een
varken log en lui is? Daar is hier in ieder
geval niets van te merken. Ze springen
bij elkaar op de rug, tegen het hek op en
stoeien naar hartelust. Als de boer het
hek opzij duwt, kunnen ze bij hun voed
sel komen dat in een richel langs de
hokken ligt.Even later is het een geslurp
en geslok dat het een lieve lust is. „Deze
biggen komen bij ons als ze acht weken
oud zijn," vertelt de boer. „Wij mesten ze
dan in vier maanden tijd vet, daarna
gaan ze naar de slacht." Dat vetmesten
gebeurt echter niet zomaar in het wilde
weg. Boer Verduyn vertelt dat er regel
matig deskundigen langskomen, die
precies meten hoeveel dikker ze gewor
den zijn, hoe dik de vetlaag precies is,
hoeveel karbonades er al uit kunnen, et
cetera. Zo wordt de kwaliteit vlees pre
cies bijgehouden. Als de ene lading big
gen is vertrokken, volgt er al weer snel
een nieuwe. De hokken worden dan he
lemaal schoongemaakt en ontsmet, zo
dat ziekten als bijvoorbeeld de varkens
pest haast geen kans krijgen. Ook de
ventilatie in de varkensstal wordt in ver
band hiermee nauwlettend in de gaten
gehouden. De varkens krijgen ook niet
zoveel voer dat ze zich tweemaal per dag
helemaal rond kunnen eten. Ze krijgen
precies voldoende, zodat het voedsel
dat ze krijgen, goed verwerkt wordt. „Als
ze aan de diarree raken, ben je nog ver
der van huis," aldus boer Verduyn. En
waar de uitdrukking vies varken van
daan komt, is ons een raadsel, wan
neer boer Verduyn vertelt, dat een pas
Boer Verduyn strooit het voedsel voor de koeien in een richel, die
langs hun standplaats loopt.
