ELEKTRODIALYSE
VAN BROUWWATER
TE ROTTERDAM
I
De installatie voor de elektrodialyse van brouw-
water te Rotterdam. Op het linkergedeelte van
de foto ziet u het regelpaneel, waarin is op
genomen de elektrische schakelkast met een
schema, waarop de verschillende vloeistof
stromen zijn weergegeven. Verder bevinden
zich in dit paneel verschillende instrumenten
met behulp waarvan het proces geregeld wordt.
Op het rechter gedeelte van de foto zien we
de groepen afsluiters, waarmee de vloeistof-
stroom in de installatie van richting kan worden
veranderd. Aan een van de afsluiters staat
bedieningsvakman Ph. Voogd.
Op 26 augustus jl. is op de Heineken brouwerij te
Rotterdam een installatie in gebruik genomen voor
de elektrodialyse van het voor het brouwproces ge
bruikte eigen welwater.
De toepassing van deze methode betekent een primeur
in de brouwerijwereld: ons bedrijf in Rotterdam is
het eerste dat voor de behandeling van het brouw-
water van elektrodialyse gebruik maakt. De reden,
waarom tot deze voor brouwerijen volkomen nieuwe
methode werd overgegaan, is gelegen in de steeds
toenemende verzilting van het grondwater, waardoor
het zoutgehalte in het welwater over enkele jaren
zo hoog dreigt te worden, dat het de kwaliteit van
ons bier zou kunnen beïnvloeden.