5
gen waren vuil, niet alle flessen waren groezelig en
er waren bottelaars, die op hun primitieve wijze een
roerende zorg voor ons product aan de dag legden. De
vlotheid, waarmee in luttele jaren tijds vrijwel elke
bottelaar op het in de brouwerij gebottelde bier is
overgestapt, pleit eveneens voor dit gevoel.
Want een vak opgeven is altijd moeilijk, óók als
men overtuigd is, dat vasthouden aan oude tradities
een roeien zou zijn tegen de tijdstroom in
En daarom: de onbekende bottelaar heeft zijn mo
nument verdiend! Hij heeft het gekregen en het siert
de wand in de kamer van de Heer Bolhoven.
vdz
hele land, hebben de brouwerijen hun grote, vol
automatische flessenbierfabrieken met enorme capa
citeiten, waarvan onze bottelarij in Rotterdam wel de
modernste, de machtigste is. De techniek en de
hygiëne hebben de slangetjes-bottelaars verdrongen
en het schilderij, dat in één der Amsterdamse kan
toorlokalen hangt en dat hierbij is gereproduceerd,
vormt slechts een herinnering aan een tijd die zó
dichtbij, toch reeds zo veraf lijkt.
En toch moeten wij dat schilderij ook nog beschou
wen als een stille hulde aan een pioniers-generatie
van vakmensen, die, vooral in de provincie, de brou
werij heeft helpen groot maken. Want niet alle slan
