Naast pils, vallen de laatste jaren ook andere biersoorten meer in de smaak van de
Nederlandse bierdrinker. Steeds meer café's schenken verschillende soorten bier en
het Engelse bier heeft daarin zeker zijn plaats gevonden.
Whitbread is een van de grote Engelse
bierbrouwers. Met een export naar 70 lan
den en een totaal aantal van 21 brouwe
rijen neemt Whitbread een prominente
plaats in tussen de Europese bierbrouwers.
In Nederland brengt Heineken een deel
van het Whitbread assortiment op de
markt. Drie biersoorten die zich. Engels als
ze zijn, duidelijk onderscheiden van de
Nederlandse pils-types.
PALE ALE
Whitbread is een traditioneel Engels bier.
De kleur is donkerder dan van pils en
ook de smaak is geprononceerder: aro
matisch en aan de bittere kant. Het alco
holgehalte bedraagt 5,5 vol. Bij een
temperatuur van 8 tot 10 graden celcius
smaakt Pale Ale op z'n best.
BREWMASTER
(5 vol. wordt op fust in de handel ge
bracht. Het is een lichtgekleurd bier dat
zoetig smaakt. Evenals Pale Ale wordt
Brewmaster "bovengistend" gebrouwen,
dat wil zeggen dat aan het eind van de
vergisting, welke bij een temperatuur van
tussen de 15 en 20 graden celcius plaats
vindt, de gist zich boven afzet.
Brewmaster komt het best tot z'n recht als
het gedronken wordt bij een temperatuur
van zo'n 10 graden celcius.
TANKARD
is een ale soort op fust. In vergelijking met
pils is het geuriger en donkerder maar niet
zoeter. Het heeft een lager alcoholpercen
tage dan Brewmaster en Pale Ale, name
lijk 3,2 vol. Tankard moet geserveerd
worden op een temperatuur van 12 a 13
graden celcius.
7
Engels bier meer in Irek
