cm!
wi
stemming het zou krijgen, al is vanaf het
begin het woord „horeca" gevallen.
Heineken bouwbureau
Het Heineken bouwbureau werkte plan
nen uit voor de vestiging van een café in
het pand.
In augustus 1976 kon dit bouwbureau
beginnen met het uitwerken van de defi
nitieve ontwerpen. Hierna is het pand in
overleg met de gemeente geheel gere
noveerd en gerestaureerd, zowel van
binnen als van buiten.
Schilderij
Uitgangspunt bij de renovatie/restaura
tie is steeds gebleven dat het pand van
oorsprong slijterij /proeflokaal was. Men
wilde het dan ook zoveel mogelijk in ou
de stijl terugbrengen.
Een grote hulp hierbij was het schilderij
dat de heer Schiller destijds van de slij
terij heeft gemaakt. Zo kon men nauw
keurig bekijken hoe het er vroeger uit
gezien moest hebben.
Bovendien heeft de heer W. F. Hollee
der, vroeger werkzaam bij de firma Hop
pe, thans in dienst bij Heineken en te
vens buurtbewoner, kans gezien een
deel van de oorspronkelijke glas-in-
lood-ruitjes, de prachtige klok die de
entreehal gesierd heeft en de zware ij
zeren kist waarin de geheime recepten
van de likeuren lange tijd bewaard zijn,
Rineke en Piet van Dijk achter de toog.
van een dreigende ondergang te red
den. Tijdens de openingsceremonie op
30 november jl., werd de heer Holleeder
voor zijn inspanning dan ook hartelijk
dank gezegd en werd hem tevens een
oorkonde overhandigd.
Café 't Smalle in het hartje van de Amster
damse Jordaan.
Op 30 november 1978 opende café 't
Smalle zijn deuren in het hartje van de
Amsterdamse Jordaan, onder leiding
van de exploitanten Rineke en Piet van
Dijk.
Het pand zelf heeft een lange historie
achter zich. In 1780 vestigde de heer P.
Hoppe er de distilleerderij likeurstoke
rij onder zijn naam.
Na de pensionering van de heer H. Hop
pe in 1954 was er op dat moment geen
geschikte opvolger. Heineken, die in
1939 de meerderheid van de aandelen
overgenomen had, zocht daarom con
tact met de heer James Coebergh. Coe-
bergh voerde een aantal reorganisaties
door, waarna het bedrijf in Amsterdam
gesloten werd. De produktie van jenever
en likeur concentreerde zich vanaf die
tijd geheel in Schiedam, waar al een
vestiging bestond.
Bouwval
Het pand aan de Egelantiersgracht 12
heeft lange tijd leeggestaan, al zijn er
tussendoor wel huurders geweest,
waaronder de firma Berro.
De gemeente Amsterdam was inmiddels
eigenaar geworden; in 1973 zocht de
gemeente een huurder voor het com
plex, die uiteindelijk in Heineken gevon
den is.
Het pandje was inmiddels in bouwvallige
staat geraakt en men was het er dan ook
de eerste tijd niet over eens welke be-
Overzicht van het café, vanaf de trap.
24
