DE BOEKANIER
BAR-GRILL
TE TILBURG
4
ÖQÖÖOOOOÜ
wÊÊÊBÊ
In een van de oudste gedeel
ten van Tilburg, in het uit
gaanscentrum en nabij het
moderne stadhuis en de
schouwburg, werd na een in
tensieve verbouwing van
twee aangrenzende, meer
dan honderd jaar oude pan
den, een opmerkelijk horeca
bedrijf gesticht, dat repre
sentatief mag worden ge
noemd voor deze tijd. Het
kwam tot stand na verhuur
aan Heineken en de daarop
volgende samenwerking tus
sen eigenaar, ons bouwbu
reau en de exploitanten Wil
lem en Irene Marschalk. Het
bedrijf beoogt een goede
middenklasse publiek van de
geneugten des levens te laten
genieten door het serveren
van bepaalde specialiteiten
(houtskool-grill), goede dran
ken en verpozingsmogelijk
heden aan de bar „Happy
Hour" en in de zithoek in een
gezellige bistro-achtige sfeer.
Op de eerste verdieping be
vindt zich een aan deze sfeer
aangepast vergaderzaaltje
dat zeer frequent wordt be
nut. De onderdelen bar-zit-
hoek en restaurant lopen in el
kaar over, slechts gescheiden
door getoogde doorkijkjes,
en bieden aan ongeveer 66
gasten zitplaats. De Spaans
aandoende, donkergebeitste,
ambachtelijke betimmering
en het meubilair geven het
geheel een sfeervol en on
gedwongen karakter, dat nog
wordt ondersteund door de
speciaal ontworpen rieten
verlichtingsornamenten en
de op het thema van de oude
scheepvaart gekozen deco
raties. Het exterieur werd op
geknapt in contrasterende
kleuren, hetgeen het nostal
gisch karakter versterkt De
sfeer wordt verder in een niet
onbelangrijke mate verhoogd
door de feestelijke kleding
De Happy Hour bar
WÊÊÊÊÊÊÊÊÊÊÊÊÊÊÊÊÊÊÊKÊÊÊÊÊÊk
iurant
eping.
1 entree, 2 buffet, 3 grill,
4 disco, 5 keuken, 6 toiletten,
7 zithoek, 8 leestafel
Het bistro-gedeelte
van de dames die bedienen in
avondjapon.
Dat De Boekanier een goede
koers heeft uitgezet en op het
juiste kompas vaart, bewijst
de bekendheid die dit bedrijf
heeft verkregen in de arties
tenwereld van de schouw
burg en de zeer goede omzet
welke het inmiddels nodig
heeft gemaakt de keuken uit
te breiden. Overigens be
staan er nu reeds plannen om
het aantal zitplaatsen te ver
groten en tevens om de toi
letten luxueuzer te maken.
