Postiljon Motel Deventer
fQLEQi
ipra
O ED3
£B> KB+n»
CD3|CZX:-3(
ooi
MAG* É'JHE»
Inlichtingen
bij de gewestelijke
verkoopkantoren
LVJ
SF OELKEUKEN
Ten oosten van de IJsselbrug, bij de kruising van het gloednieuwe gedeelte van
de E8 tussen Apeldoorn en Hengelo met de rijksweg Zutphen-Deventer bevindt
zich het jongste Postiljon Motel.
De ligging, aan een klein binnenwatertje, is zowel voor de stad Deventer als voor
de regio bijzonder aantrekkelijk en gunstig. De zestien meter hoge R-mast met
het opschrift MOTEL, vanaf de IJsselbrug al duidelijk zichtbaar, attendeert op een
tijdige „herkenning" van de afslag, via welke het motel vanaf de E8 bereikbaar is.
Het geheel nieuwgebouwde complex is in januari jongstleden in bedrijf genomen.
De counter doet tevens dienst als bar.
luifel geeft een duidelijke markering
aan de receptie en bindt een aantal
functies samen, waardoor de forse hal
ruimte kleinere en plezierigere afme
tingen heeft gekregen.
Het café-restaurant, onderbroken door
de visueel gesepareerde counter, heeft
266 zitplaatsen, waarvan 28 counter-
krukken. De counter met de erachter
gelegen bedieningsruimte en de keu
ken vormen samen het centrale punt
in het bedrijf. In de bedieningsgang is
zowel de uitgifte van de dranken en
maaltijden als de ontvangst van het
leeg goed geprojecteerd, waardoor de
loopafstanden voor het personeel tot
een minimum beperkt zijn. Men zou dit
een systeem van verkapte open keuken
kunnen noemen.
Daar de counter tevens dienst doet als
bar is het interieur bewust sfeervol af
gewerkt. Gezien de zeer goede bezet-
Deventer. Het cafégedeelte met links de counter.
menwerking elkaar promoten, wat een
belangrijk onderdeel vormt in de orga
nisatie. Het hoofdkantoor van de Postil
jon Pleisterplaatsen is gevestigd in
Hengelo.
Toch heeft ieder bedrijf een eigen ge
zicht; zo ook Deventer. Het nieuwe
Postiljon Motel beschikt naast het café
restaurant en het restaurant over za-
lenaccommodatie en hotelkamers.
Aan de voorzijde van het gebouw ligt
een ruim en goed verlicht parkeerter
rein dat plaats biedt aan ongeveer
driehonderd auto's. De bestaande plan
nen voor de bouw van een benzine- en
servicestation zullen zeer binnenkort
worden uitgevoerd.
Entree en café
De 318 vierkante meter grote entree
hal, een van de specifieke Postiljon
herkenningspunten, heeft een ruime
opvangcapaciteit voor groepen en ge
zelschappen.
In de hal bevinden zich receptie, kiosk
en kassa (cheque-out systeem), samen
gebracht in één meubel, waarboven
een laaghangende luifel is gemaakt die
doorloopt in het café-restaurant en de
aangrenzende vergaderzaal. De lage
De Postiljon-chain, in ons land inmid
dels een vertrouwd begrip geworden,
beschikt behalve bij Deventer over ves
tigingen bij Almelo, Arnhem, Bunnik,
Enschede, Haren, Heerenveen en
Nulde.
De bedrijven hebben voor de bezoe
kers een aantal gemeenschappelijke
herkenningspunten, die onder andere
merkbaar zijn bij indeling, interieur, be
diening, menukaarten, afrekensysteem
en dergelijke. Tevens weten de gasten
dat de bedrijven door onderlinge sa-
