WHITBREAD'S
BREWMASTER
BIER
IJSSELSTEIN
MAAKTE KENNIS MET
een soort Engelse pub waar men kleine snacks kan gebruiken
en nu in dit geval de opening van de Taveerne Heineken
Hoek als een Amsterdams bierhuis. Hij wees tenslotte op
het grote belang van het zich bezinnen op de vraag hoe
personen in te zetten en hoe rentabiliteit van het geïnves
teerde kapitaal te verkrijgen, terwijl men de bedoeling in
het oog moet houden dat het horecabedrijf een ontspan-
nings- en ontmoetingscentrum voor de klant moet zijn.
Heineken Hoek staat onder de directie van de heer H. J.
Moojen. Het Heineken bouwbureau (architect J. H. C.
Wolkers) verzorgde de inrichting en wist in het pand een
geheel nieuw interieur te creëren.
De wanden zijn donker wijnrood van kleur en er is in ruime
mate gebruik gemaakt van donker hout. In de wanden zijn
als decoratie koppen van houten bierfusten aangebracht,
terwijl de lampen voor een deel bestaan uit kleine houten
vaten die aan kettingen aan het plafond hangen. De onge
veer 80 zitplaatsen zijn zoveel mogelijk in afzonderlijke
zithoeken gegroepeerd, afgezien van het ruime aantal
krukken dat gerangschikt is rond de rechthoekige centrale,
bakstenen bar.
In een bierhuis wordt vooral bier geschonken en daarom
is het niet verwonderlijk, dat er in de bar vijf tappunten
zijn aangebracht, namelijk drie voor Heineken pils, een
voor Whitbread Brewmaster en een voor Guinness Stout.
Het spreekt vanzelf dat in technisch opzicht de nieuwste
snufjes werden toegepast en dat niet alleen de fusten, maar
ook de bierleidingen elektrisch worden gekoeld.
Naast bier zijn natuurlijk alle andere dranken verkrijgbaar
alsmede een beperkt aantal bijzondere hapjes.
Het geheel is een interessant experiment, dat wellicht als
model zal kunnen dienen voor andere horecagelegenheden.
Tot optimisme stemt het bezoek, dat Heineken Hoek trok
in de dagen, voorafgaande aan de officiële opening, toen
het bij wijze van proefneming al voor het publiek toegan
kelijk was.
De centrale bar heeft vijf tappunten (zie ook de andere foto's).
Heineken, met drie tappunten, Whitbread en Guinness met elk een tap
kraan, zijn de drie merken, die in dit bierhuis gepresenteerd worden.
Om de bevrijdingsfeesten een bijzonder tintje te geven had
het actieve Oranje Comité van IJsselstein besloten een
Engelse week te organiseren (30 april8 mei). Niet alleen
dropte de Royal Air Force net als 25 jaar geleden voedsel,
maar ook werd de burgervader van het Engelse stadje
Chelmsford met nog andere bewoners uitgenodigd voor
een bezoek aan IJsselstein. Bij al deze Engelse activiteiten
hoorde natuurlijk ook een echte pub. En deze kwam er
dan ook, dankzij de goede zorgen van de grote Engelse
brouwerij Whitbread. De pub was een groot succes, wat
wel duidelijk bleek uit de hoeveelheid Brewmaster die er
door de kelen gleed.
Gevraagd naar hun mening over dit speciaal op de continen
tale smaak afgestemde produkt, zeiden de consumenten
over het algemeen: „Anders dan Pils, maar erg lekker."
Bij de foto: In de Whitbread pub heft burgemeester H. Pryce
uit Chelmsford (links) zijn Brewmaster op de gezondheid
van zijn collega, mr. A. H. van der Post, burgemeester van
IJsselstein.
11
