BOCA
CLUB M2
Boca zit in een mooi pandje. Mede-eigenaar Hans
Snoeijen heeft al meer zaken opgezet en is een
heel creatieve man, die ook de inrichting bedacht
heeft. Het is compact ingericht, een beetje industrieel
met veel natuurlijke materialen. Het pandje is ondiep
en heel breed, en de bar loopt over die gehele breedte.
De ene helft van de bar is drank, de andere helft eten.
Dat is ook het no-nonsenseconcept achter de zaak:
een borrel met een hapje of een hapje met een borrel
- mensen mogen het zelf beslissen. Als hapjes zijn er
tapas in de breedste zin van het woord, variërend van
authentiek Spaans tot oosters.
Mede-eigenaar Hans Snoeijen: "Omdat we een soort
van cultstatus wilden bereiken, hebben we gekozen
voor Maes-bier op de tap. En het werkt: de zaak is
meteen een hotspot. De zogenaamde stedelingen uit
het grote dorp Eindhoven hebben de zaak vanaf dag
één geadopteerd!"
In M2 werken dertien
vaste dj's die hun
sporen in de dance en
house ruimschoots
verdiend hebben.
Ml zit midden in dé uitgaansstraat van Neder
land: het Stratumseind. Het is een bar voor men
sen vanaf 21 jaar die van hardhouse en dancemuziek
houden. Voor deze club is het pand helemaal gereno
veerd en ingericht. Daar is een architect uit Bulgarije
bij gehaald die wereldwijd vele clubs heeft gedaan. Het
ziet er allemaal heel hip uit, met veel ledverlichting.
Omdat we een grote bieromzet verwachten, is er beslo
ten een tankbierinstallatie te plaatsen. Er was weinig
tijd en er bleken minder meters voor onze koelcel, dus
het was nog wel wat gepas en gemeet. Maar het is al
lemaal gelukt, dankzij onze technische dienst.
Eigenaar Matthew Deemer: "We hadden een aangepaste
biertank nodig omdat de ruimte te klein bleek, en dat
heeft de technische dienst van HEINEKEN geweldig
gedaan. Ze waren heel hulpvaardig met de verbouwing.
Met carnaval hadden we een superopening en we heb
ben in vele kranten en magazines gestaan. Inmiddels
staan er rijen buiten op straat!"
