AMSTELBOCK
BEERTENDER
Waarom was dat
testen nodig?
Is er iets gedaan om
Amstel Bock goed
tapbaar te maken?
Hoe gaat dat testen
in zijn werk?
Eén dezer dagen staan ze in de winkel: Beer
Tender-fustjes met Amstel Bock, het tweede
speciaalbier in het BeerTender-assortiment.
Voor Wieckse Witte moesten de fustjes
speciaal worden aangepast. Hoe zit dat met
Amstel Bock? De afdeling Pilot Packaging
Facility (PPF) testte BeerTender met dit
nieuwe bier. PPF'er Ard van Straten beant
woordt drie brandende vragen hierover.
Ik.
"Problemen zitten altijd in een onver
wachte hoek, weten we uit ervaring.
Daarom kun je nooit op basis van
eerdere tests zeggen: het komt wel
goed. We weten inmiddels dat een
aantal zaken bij BeerTender geen
problemen geeft: het fustje is licht- en
gasdicht, en de verpakking heeft geen
invloed op de smaak. Maar je kunt
altijd andere dingen tegenkomen: bij
Wieckse Witte hebben we aanpassin
gen moeten doen aan het systeem
omdat het bier anders te veel schuim
de. Daarom moetje bij veranderingen
altijd het volledige systeem testen."
Nee, uit de tests bleek dat we voor
Amstel Bock niets hoefden aan te
passen. BeerTender is natuurlijk
gemaakt voor pilsener bier, maar ook
Amstel Bock blijkt prima te gaan.
Omdat Amstel Bock veel suikers heeft,
hebben we getest of de verpakking
niet door de suikers wordt aangetast
en ook na verloop van tijd goed blijft
tappen. Dat was allemaal oké."
"Onze afdeling helpt vanuit HTS R&D
bij de technische ontwikkeling van
nieuwe biersystemen zoals Beer
Tender, Tapvat en David. We doen het
hele testtraject, van het opzetten van
testplannen tot het opbouwen van
testapparatuur en de rapportage van
resultaten. Voor de tests van Amstel
Bock in BeerTender hebben we
bijvoorbeeld testrobots gebruikt die
het tapgedrag van consumenten
nabootsen, dus ook als het bier al vier
weken in BeerTender zit. Die robot tapt
en meet van alles: schuim, tempera
tuur, taptijd. Zo weetje zeker dat het
goed is."
OPROEP
Welke kwestie zou jij wel eens in Vragenvuur aan de orde willen stellen? Beslis mee!
Heikele zaken en dringende vragen zijn welkom bij Heinekennlmagazine@heineken.nl.
Hoinokpn nl mana7.inp [2Rl
