Stephanie Henderson
Gido van Graas
Is Senior Business Intelligence
Manager Horeca en trad op als
projectleider van Catamaran:
"Mede dankzij Catamaran
kunnen we een helder commer
cieel beleid neerzetten voor elk
van onze kanalen."
Deed als trainee o.a. de
communicatie rond Catamaran,
trendonderzoek en de organisa
tie van workshops: "Catamaran
geeft scherp inzicht in de markt
en in de concurrentie."
.'.XTC. J
ittHMMi
son, ook trainee, heeft gedaan. Daarbij bracht ze de trends in
kaart die onder de verschillende groepen consumenten leven.
Stephanie: "Een voorbeeld van zo'n trend is de consument die
gemak wil en daar geld voor over heeft. Met name in de
convenience-markt, met afhaalrestaurants en avondwinkels,
liggen voor Heineken dus kansen.
OP PAD MET HEINEKEN-VERTEGENWOORDIGERS
Cijfers en trends zeggen veel, maar ook belangrijk is te weten
wat de dagelijkse praktijk is. Gido: "Ik ben op pad geweest met
vertegenwoordigers van Heineken naar een aantal horeca
ondernemers. Wat mij daarbij opviel is de professionele
manier waarop horecaondernemers naar Heineken kijken.
Voor hen is dat merk topprioriteit. En andersom: Heineken
staat heel dicht bij de ondernemer. De vertegenwoordiger
komt iedere maand langs met de omzet en denkt enorm met
hem mee. Beiden lijken wel collega's. Voor mij was dat echt
een openbaring." Ook Stephanie heeft 'meegekeken' met
vertegenwoordigers, zowel van Horeca als van Convenience.
"Ik vond het indrukwekkend om te ervaren hoe collegiaal het
contact is tussen ondernemer en vertegenwoordiger; maar ik
vond het ook mooi om te zien hoe trots de vertegenwoordi
gers zijn op hun product en hoeveel vakkennis zij daarover
hebben. Ik heb veel geleerd van die meeloopdagen en veel
ideeën opgedaan die we op kantoor weer kunnen gebruiken
voor onze plannen."
KANAALCIRKEL
Wat gebeurt er nu met al die kennis? Noël Buur: "Op basis van
alle verzamelde gegevens hebben we de markt kunnen
indelen in verschillende kanalen, die samen een cirkel
vormen. Horeca is verdeeld in twaalf kanalen, zoals party
cafés, hotels en sportclubs. Convenience heeft er tien, zoals
avondwinkels, recreatiewinkels en afhaal- of bezorgrestau-
rants. In workshops met collega's van Horeca en Convenience
hebben we bepaald in welke kanalen we sterk zijn, welke
Heineken nl magazine [15]
Is als trainee vier maanden
betrokken bij Catamaran: "Het
viel mij op dat de vertegenwoor
digers van Heineken een heel
bijzonder contact hebben met
hun klanten, de ondernemers."
