^Het gaat goed met onze
Brewery Award score!
HET MENU
[T| 'S-HERTOGENBOSCH NIEUWS
Vergeet u niet de
enquête op te sturen?
Colofon
I
Alle 47 Heineken
producerende Brouwerijen
worden jaarlijks met elkaar
vergeleken door biertesten
aan de maandmonsters. Dit
betreft smaaktesten 'vers'
en 3 maanden oud, plus
analyses. Verder wordt in
de markt (supermarkten
cafés restaurants
de verpakkingskwaliteit
gemeten door onafhankelijke
controleurs van SGS. Jaarlijks
worden van H/Bosch
ongeveer 12.000flessen en
15.000 blikken gecontroleerd.
Voor alle duidelijkheid: er wordt meer
gemeten aan de maandmonsters die we
opsturen naar HTS, maar beide aspecten
tellen in de puntentelling voor 50% mee.
Verpakken en brouwen hebben dus beiden
een grote invloed op de Brewery Award.
Vandaar ook dit bericht, want we staan op
dit moment in de competitie 3e met ons
He-Nl bier en 8e met ons He-export bier!
Het gaat dus erg goed, maar nummers 1
tot en met 10 staan heel dicht bij elkaar
en het kan nog alle kanten op. Op dit
moment staan Bangkok op de eerste en
Aosta (Italië) op de tweede plaats. Vorig
jaar zijn we in deze competitie voor He-Ni
op de 17e plaats en voor He-export op de
11de plaats terechtgekomen. Het gaat dit
jaar dus al veel beter dan vorig jaar. Maar
we zijn er nog niet. De top staat dicht bij
elkaar. We kunnen dus nog winnen maar
we kunnen ook nog zakken uit de top 10.
Moeilijk, maar mogelijk
We moeten dan ook de laatste maand erg
opletten met wat we produceren. Binnen
brouwen hebben we er extra aandacht
op gezet via het Smaaksearch-team. Voor
Verpakken zet de BTD er extra aandacht
op door in de maand december het aantal
accountants controles op vreemdgas en
verkoopkwaliteit te verdubbelen. Maar
daar zijn we er niet mee. Jullie moeten het
doen. Voor Brouwen betekent dit alle FTR's
op 100%. Klinkt simpel, is moeilijk, maar
niet onmogelijk. Filtratie is namelijk al
weken op 100%. Zeer goed.
Voor Verpakken betekent dit lage
vreemdgas cijfers en een correcte labelling
en codering. Ook een zeer uitdagende
opdracht, maar niet onmogelijk want er
zijn weken dat bij de accountantscontrole
vreemdgas en verkoopkwaliteit een FTR
van 100% wordt gehaald.
Succes! Ik hou jullie op de hoogte.
Leo Vlegels
Manager Bedrijfs Technologische Dienst
De Top 10
Stand
Brouwerij
Punten
1
Bangkok
88.3
2
Aosta
85.5
3
H/Bosch-NL
84.2
4
Zoeterwoude-NL
84
5
Zoeterwoude export
84
6
Hatay
83.3
7
Sevilla
82.2
8
H/Bosch export
82.0
9
Schiltigheim
82
10
Ho Chi Minh
81
Maandag Aardappelsoep
Dinsdag
Woensdag
Donderdag
Vrijdag
Maandag
Dinsdag
Woensdag
Donderdag
Vrijdag
Ossenstaartsoep
Roggebroodje kruidenkaas Spaghetti, Carbonara
Smulstaaf saus, geraspte kaas
Bamischijf
Noorse Koninginnesoep Cranberryhoekje
Wortelstamppot
Kruidige kippensoep
Mexicano
Lihanboutje
Gehaktbal met jus
Champignonsoep met
kruidenkaas
Finse groentensoep
Gehaktballetjes in
Zweedse saus
Kikastick
Vegetarische burger
Bami goreng,
sate ajam
Atjar/Kroepoek
Zweedse koolsoep
Deense bloemkoolsoep
Zweeds pannenkoekje
Cajun corn
Pekingrol
Schnitzel, gekookte aardappelen
Macedoine groenten
Zalm-aspergesoep
Tomaten-bietensoep
Vissnack
Diverse snacks
Vis, friet,
salade
Erwtensoep
Japanse Wakamesoep
Loempia speciaal
Chicano
Kroepia
Spaghetti,
Carbonara saus,
geraspte kaas
Mexicaanse bonensoep
Groentensoep
Maisbol met gerookte
kipfilet
Nasischijf
Kaassouflé
Wortelstamppot,
gehaktbal met jus
Toscaanse tomatensoep
Runderconsomme
Gehaktbal met satésaus
Kipcorn
Hamkaassouflé
Bami goreng,
saté ajam,
atjar/kroepoek
Aspergesoep
Kippensoep
Maisbroodje omelet
Vietnamese loempia
Bamisatéschijf
Schnitzel, gekookte aardappelen,
Macedoine groenten
Vissoep
Kerriesoep
Vissnack
Diverse snacks
Vis, friet,
salade
De redactie van het BHN wil graag weten hoe
u denkt over de verandering van 'Brouwerij
Nieuws' naar 'Brouwerij 's-Hertogenbosch
Nieuws'. In BHN 07 was een enquête
bijgevoegd. De zes vragen die erop staan zijn
binnen een minuut in te vullen.
Hoe meer mensen de enquête invullen hoe
betrouwbaarder de uitslag is.
Wilt u daarom alstublieft de ingevulde
enquête in de bijgeleverde antwoord
enveloppe (intern of per post) vóór 16
december naar mij op sturen? Natuurlijk is
een postzegel niet nodig.
Saskia Vogelzang
HOOFDREDACTIE
GERRIT SMAN
EINDREDACTIE
GERRIT SMAN, KOMPAS MEDIA
REDACTIE
SASKIA VOGELZANG
CORRESPONDENTEN
JAAP RENTMEESTER
OPMAAK
KOMPAS MEDIA
HCG GRAFIGROEP
UITGAVE VAN HEINEKEN NEDERLAND
