Uitvalsbasis
Kelderbier
Vers van't Vat, juli/augustus 2004
Dit is het domein van topkoks en keukenbrigades van Live
Cooking Events, die je typisch Hollandse gerechten voorzetten
met vaak een Grieks tintje. "Aegli beschikt over drie volledig
uitgeruste keukens", vertelt Arthur. "Daar hoeven we dus niks
meer aan te doen. Net als aan de stoelen trouwens, want die
zijn toevallig al knaloranje." De voorraden etens- en
drinkwaren, die meest lokaal worden ingekocht, moeten
natuurlijk nog wel worden aangevoerd. Die komen binnen
aan de achterkant van het gebouw, het logistieke zwaartepunt
van het HHH. Aan de voorkant kun je je te buiten gaan aan
een ontbijt, een lunch, het (goedkopere) Ilias- of het
(duurdere) Odysseus-menu. Allebei verkrijgbaar in drie, vier
of vijf gangen.
Hoe lekker ook, we moeten toch even terug naar binnen.
De business lounge, inclusief indrukwekkende kroonluchters,
is er voor zakelijke afspraken. Het 'echte' werk vindt een paar
meter verder plaats. Daar kunnen supporters terecht voor het
laatste Olympische nieuws of als er onder de overkapping
geen plaats meer is. Op grote (platte) schermen komen
beelden binnen van alle denkbare televisiestations die de
Olympische Spelen uitzenden. Nederlandse kranten liggen er
voor het grijpen.
Op de eerste verdieping van Aegli is het 'heilige der heiligen'.
Daar komt niemand binnen. Het is de uitvalsbasis voor de
Nederlandse atleten. "Zij spelen de hoofdrol en zij bepalen
uiteindelijk wat er gebeurt", benadrukt Arthur nogmaals.
Het HHH is als concept immers mede geboren vanuit de
gedachte N0C*NSF en de atleten faciliteiten te bieden,
inclusief een atletenruimte. Illustratief is de rol van de
huldiging van de atleten in de programmering van het HHH.
Arthur: "Als het nodig is, passen we het volledige programma
op een avond aan aan het tijdstip waarop een atleet
gehuldigd wil worden."
Alles kan er nog zo piekfijn uitzien, geen HHH zonder crew.
Honderdvijftig man sterk. Maar ook die moeten ergens
kunnen uitpuffen. En slapen niet te vergeten. Uitblazen kan in
de speciale ruimtes die in Aegli zijn gereserveerd voor
crewleden. Voor de overnachtingen liep het projectteam van
het HHH na heel lang zoeken stomtoevallig tegen een
onderkomen aan, herinnert Kuiters zich. "We zagen een
leegstaand gebouw op vijf minuten lopen van het Zappion.
Het bleek eigendom van twee Australiërs die er een hostel
voor rugzaktoeristen van wilden maken. De verbouwing was
precies op tijd klaar voor ons."
Tot slot zorgt het HHH in Griekenland voor nóg een primeur:
kelderbier. Arthur: "Toen we Athenian Brewery vroegen om
tankwagens met bier, stonden ze ons raar aan te kijken.
Dat kennen ze hier niet. We hebben dus in feite een voor
Griekenland nieuw product op de markt gezet dat in
Nederland kelderbier heet."
Nu maar hopen dat de Nederlandse supporters de weg naar
het HHH weten te vinden. Arthur Kuiters gokt heel voorzichtig
op 100.000 bezoekers. De komende zestien dagen zullen het
uitwijzen.