Amstel Lite:
een echt pilsje
zonder bierbuik
'Light' boter, 'light' kaas en natuurlijk 'light' frisdrank zijn al heel normaal. Het wachten was
op het eerste bier met weinig calorieën en toch een lekkere pilssmaak. Amstel heeft sinds juli
de primeur in Nederland. Amstel Lite bevat 35 procent minder calorieën dan gewoon bier en
stelt de echte bierliefhebber niet teleur.
12 Amstel Lite is de opvolger van Amstel Light, dat in Nederland
Spelen
12-pack
Tekst
Berend Schilder
Dat de smaak voortreffelijk is, concluderen de consumenten
panels die Amstel Lite hebben beoordeeld. Zij ervaren Amstel
Lite als 'een fris, toegankelijk pilsje met body', zo valt te lezen
in de rapporten.
niet meer verkrijgbaar is. Wat is het verschil? Annemarie van
Asselen, verantwoordelijk voor de introductie van Amstel Lite,
legt uit: "Amstel Light is in 1988 op de markt gebracht
vanwege de toenmalige vraag naar bier met minder alcohol.
De smaak neigt sterk naar die van maltbier, niet naar pils.
De consument wil tegenwoordig een gezond bier dat toch ook
een lekkere pilssmaak heeft. Dat is precies wat Amstel Lite
biedt."
Er is heel wat gesleuteld aan de receptuur. Heidy van Elk,
bij Heineken Nederland Supply verantwoordelijk voor de
productie van Amstel Lite: "Als je minder calorieën in het bier
wilt, gaat het alcoholpercentage onvermijdelijk omlaag.
Om de lekkere pilssmaak te behouden, moeten de brouwers
spelen met de hoeveelheden hop en mout. Dat is gelukt,
mede dankzij Research Development."
De samenwerking tussen HNS en Heineken Brouwerijen
verliep volgens Annemarie en Heidy heel goed. Beide zijn er
helemaal voor gegaan. Heidy: "Bij HNS besefte iedereen vanaf
het begin dat Amstel Lite iets bijzonders is. Daar zetten we ons
graag voor in."
Het belang van Amstel Lite is volgens de dames dus niet te
onderschatten. Het bier staat op zichzelf. "Amstel Lite wordt
een bier met een lange adem en een groot volume.
Daar geloof ik werkelijk in", zegt Annemarie van Asselen.
"De vraag naar light-producten is zo langzamerhand geen
trend meer maar een blijvende, groeiende behoefte.
In Noord-Amerika bestaat ongeveer de helft van de totale
bierverkoop uit caloriearm bier. In Nederland groeit het
aandeel light van frisdranken nog steeds."
Vanwege het blijvende karakter is gekozen voor de milieube
wuste retourflessen. Niet in een krat van 24 flesjes - dat zou te