13.00
13.45
14.45
16.00
19.00
gedoe over de rekening. We zijn niet duur. De beamers, flip-overs,
draadloze microfoons en de filmzaal zitten er gratis bij. Bij de
conferentieoorden moetje daar allemaal extra voor betalen."
Een Franse milieuclub stond vandaag op de
agenda, maar blijkt pas volgende week te
komen. Dit tot grote opluchting van gids-
studente Naomi Beurze. Ze heeft heel wat keren meegelopen met
een ervaren gids en nu zou het haar eerste zelfstandige rondleiding
zijn, in het Frans. William stelt zware eisen aan de Minervastudenten
uit Leiden die de rondleidingen doen. Stapels teksten moeten ze uit
hun hoofd leren. En dan nog de 185 meest gestelde vragen. In het
Nederlands, Engels, minstens nog één vreemde taal (Duits, Frans,
Spaans) en straks misschien zelfs Chinees. William heeft de teksten
en vragen opgesteld na uitgebreid overleg met tientallen deskun
digen in Zoeterwoude. "Ik kan nu zeker wel weg?", informeert
Noami losjes. "Niks ervan", zegt William. "Je gaat weer meelopen
met de volgende groep."
Het 'consortium' dat al enige uren op het
welkomstbord prijkt, blijkt een groep
gistwetenschappers te zijn die meer bier uit
dezelfde hoeveelheid gist heeft weten te halen. Ze komen vandaag
bij Heineken kijken hoe de gist zich gedraagt. Willem van
Waesberghe van Research Development is hun gastheer.
Ondertussen is ook een groepje waterpoloërs uit Gouda
gearriveerd. Hun gastheer is mee naar Knorr en nog lang niet
terug. Ze krijgen alvast een biertje. Iedereen komt nu te laat of te
vroeg en dus tegelijk.
Daar zijn de teamleiders. Het bezoek aan
Knorr was geslaagd. Hein van Dort: "Het is
bewezen dat Total Productive Management
echt werkt, maar soms moeten we elkaar weer eens overtuigen.
Zo'n bezoek aan Knorr helpt daarbij." De Hooiberg is een prima plek
voor bijeenkomsten van Heineken zelf, vindt Van Dort. "Het is om de
hoek, goed geregeld en flexibel. Als het goedkoper en efficiënter
kan dan in een conferentieoord, moetje het ook zo doen."
Ria en Elly blazen even uit. Ze vinden het
jammer dat er geen 'gewoon' publiek meer
komt. Al die huisvrouwen, dat was gezellig
en dankbaar werk. Ria: "Ach ja, vroeger was alles beter. Toen wasje
onderbroek nog geen veter." Elly vouwt wat fleecetruien van
Heineken in de shop. De merchandise verkoopt goed. Een groepje
Grieken brak ooit het record: voor 4.200 euro spullen gekocht in
een uur tijd.
De Indische rijsttafel blijkt een succes.
Afruimen, opruimen, de bar schoonmaken
en nog even de bus terugbrengen. Over een
dik uur gaat de deur dicht. In de avondzon maakt William de balans
op. "Er zijn plannen om ons werk in De Hooiberg uit te besteden.
Maar wij doen meer dan alleen een biertje tappen. We zijn ook
vraagbaak. Ik kan me moeilijk voorstellen dat het in de toekomst
anders zou moeten werken. Maar goed, we gaan deze toko zo goed
mogelijk neerzetten."
Vers van 't Vat, mei 2004
