Bossche brouwerij
meest verbeterd
Alle brouwerijen van Heineken wereldwijd voldoen aan de hoge Heineken-kwaliteitsnormen.
De uitdaging is te zoeken naar nóg beter. De totale kwaliteit van Heineken in Nederland is in
2003 aanzienlijk verbeterd. Heineken Nederland Supply en Heineken Brouwerijen hebben de
'Most Improved Operation Award' gewonnen.
Keihard
Consument
Tekst
Berend Schilder
Nederland heeft van alle deelnemende
landen waar Heineken bier wordt
gebrouwen en verkocht, de grootste
kwaliteitssprong gemaakt wat betreft
het brouwen van bier, de verpakking
en de verkoop in het schap.
De brouwerij in Den Bosch heeft
hierin een belangrijke rol gespeeld en
krijgt daarvoor een eervolle
'Commendation'. De kwaliteitsprijs en
eervolle vermelding voor Den Bosch
worden op 11 juni in Amsterdam
uitgereikt. Heineken Corporate heeft
de jaarlijkse onderscheiding in 1992
ingevoerd om het kwaliteitsbesef te
stimuleren. Er bestaan twee
categorieën: de totale Quality Award
die alle aspecten meerekent (van
brouwen tot presentatie in de winkel)
en de Brewery Award (alleen de
kwaliteit van het bier en de
verpakking). De brouwerij in Den Bosch
heeft nog geen Brewery Award te
pakken, maar is wel gestegen op de
ranglijst van de 18e naar de 3e plaats
(binnenlands bier) en van de 24ste naar
de 6e plaats (export). Die stijging
leverde een eervolle Commendation op.
Brouwerijmanager Godfried Meijer van de Bossche brouwerij
toont zich gelukkig. "Het kwaliteitstraject First Time Right begint
duidelijk vruchten af te werpen", zegt hij. Maar Meijer verkeert
niet in een overwinningsroes. "De concurrentie bovenin de
ranglijst is keihard. Een minuscuul verschil in de analyses van het
bier of de smaak, zoals vastgesteld door deskundige proevers,
betekent al gauw een forse daling op
de lijst. Jezelf verbeteren is zeker
mogelijk, maar een hoge score
vasthouden is veel moeilijker.
Het is dus nog de vraag hoe hoog
we volgend jaar zullen staan."
De brouwerij in Zoeterwoude kan
hierover meepraten. Die behaalde
net als het jaar ervoor de gedeelde
3e plaats voor binnenlands bier,
maar 'slechts' de 15e plaats voor
exportbier (was een 4e plaats).
Het verschil met het voorgaande jaar
bedroeg maar vier puntjes, wat al
genoeg is voor een duikeling op de
ranglijst.
In totaal hebben veertig landen
meegedaan aan de competitie.
Kwaliteitsdeskundigen van het
bureau SGS zijn uiterst streng en
kijken vooral vanuit de belevings
wereld van de consument naar het
bier. Voor de Quality Award betekent
dit bijvoorbeeld dat het bier er in de
schappen keurig bij moet staan. Een
loslatend etiket op een flesje levert
strafpunten op, evenals een deuk in een blikje, ook al heeft de
consument het blikje laten vallen en het daarna stiekem
teruggezet. Het is daarom opmerkelijk dat Vietnam Brewery in
2003 zowel de algehele Quality Award heeft gewonnen (ook al
in 2002) als de Brewery Award. Thailand staat nummer 2 in de
Quality-ranking. Nederland staat op de tiende plaats (in 2002
nog 14e), goed voor de 'Most Improved Operation Award'.
Vers van't Vat, april 2004