Een nieuwe organisatie
Verwachtingen
echter wel een heleboel discussie en rekenwerk aan vooraf.
In ons vakgebied is dit een unieke kans en prachtig om te doen.
Bij de standaard receptuur van de bestaande pilseners moetje
met je installatie en systemen de constante kwaliteit van het
bier borgen. Hygiëne, kwaliteit en energiebesparing zijn daar
de uitdagingen. Bij een nieuw product wordt daar een hele
dimensie aan toegevoegd."
Voor iedereen die met Brand bezig is zijn het spannende
tijden.
Terwijl de nieuwe bieren werden ontwikkeld werd ook de
organisatie opnieuw vormgegeven. Allereerst werden de
verlof of ATV-dagen opnemen. Door de uitbreiding van taken
binnen de teams moet er nog zorgvuldiger worden gepland.
Het teambelang gaat steeds zwaarder wegen, dat dwingt
mensen om kritisch te kijken naar de werkprocessen en ze zo
efficiënt mogelijk in te delen. We moeten denken in oplossin
gen, het is makkelijk om je op problemen te focussen, het is
een heel ander verhaal om een probleem te signaleren en
daarbij direct een oplossing te bedenken. De mensen hier
hebben dat fantastisch opgepakt. Hoewel het niet voor ieder
een even makkelijk gaat. De een 'rouwt' wat langer om de
mensen die er niet meer zijn en de werkwijzen die veran
deren. Sommigen zien echter ook voordelen in de grotere
diversiteit van werkzaamheden."
kerntaken benoemd, Productie en Verpakken zijn daar een
belangrijk onderdeel van. Daarna is naar de staf- en onder
steunende diensten gekeken. Veel van die taken konden in de
productieteams worden gebracht. Dat hield wel in dat de teams
flexibeler en multifunctioneler moesten worden. Zij kregen
meer taken in de bewaking van het proces en de kwaliteit.
Bovendien worden de storingsdiensten nu door de teams
uitgevoerd. Rob Habets over de nieuwe manier van werken:
"In eerste instantie was het niet leuk. We moesten afscheid
nemen van mensen en dat blijft ondanks de goeie regelingen
die zijn getroffen een emotioneel gebeuren. Daarnaast moet
iedereen die overblijft wennen aan een nieuwe manier van
werken. Je kunt bijvoorbeeld niet zo makkelijk als voorheen
Wat verwachten de medewerkers bij Brand van de toekomst?
Rob Habets: "Marketing houdt de ontwikkeling in de markt
volop in de gaten. Maar wij hier in Wijlre natuurlijk ook.
Over Cuvée kunnen we nog niets zeggen. Dat komt in week zes
op de markt. Voor Urtyp is het ook nog te vroeg om echt
conclusies te trekken. Het lijkt goed aan te slaan. We hebben
voor Urtyp hele goede recensies gekregen. Ook Up-drinkers
vinden het lekkerder. Je hebt natuurlijk pas een klant als iemand
jouw bier voor de tweede keer aanschaft. De reacties zijn bijna
zonder uitzondering positief. Wij hebben het volste vertrouwen
dat het een groot succes wordt."
Vers van 't Vat, januari 2004
