Concurrentie
Kwaliteit
De brouwerij in Panama City waar onder andere Soberana
vandaan komt
De geschiedenis van de brouwerij gaat terug tot
1958 toen het bedrijf werd opgericht in David,
in de provincie Chiriqui, zo'n 400 km ten westen
van Panama City. Genoemd naar de enige
vulkaan die Panama rijk is, Cerveceria Barü.
Aanvankelijk werd alleen het merk Cristal
geproduceerd. Later kwamen daar Panama en
Soberana bij. In 1970 werd een tweede brouwerij
gebouwd in Panama City: Cerveceria Panama.
Deze werd in 1992 geheel gemoderniseerd met
een Ziemann brouwhuis, cilindro-conische
fermentatietanks en een uniek design filtratie
service blok. Momenteel is de brouwerij goed
voor een productie van ongeveer 350.000
hectoliter per jaar.
Om het oorspronkelijke familiebedrijf te
integreren binnen Heineken, is het afgelopen
jaar een aantal expatriates gearriveerd om het
lokale managementteam te versterken.
Christian Hylkema werd eind 2002 benoemd tot
general manager. "Dit is de eerste brouwerij in
Centraal Amerika waarin Heineken een meerder
heidsbelang heeft en we zijn hier een wederzijds
leerproces ingegaan", zegt hij. "Eén van de eerste
acties was het consolideren van de productie in
Panama City, met de sluiting van de brouwerij in
de plaats David. Er is tijd en inspanning nodig om
de organisatie in lijn te krijgen met onze plannen
en verwachtingen in de regio, waarbij Panama
één van de meest concurrerende markten in de
regio is. Hierbij moeten wij de nodige verande
ringen aanbrengen tijdens de huidige strijd met
onze grootste concurrent Cerveceria Nacional
(van de Bavaria-groep uit Colombia - red.).
Voor deze taak is tevens Erick Barboza uit Costa
Rica als commercieel manager aangetrokken."
Als financial manager is Sven Piederiet naar
Panama gekomen om de financiële organisatie
volgens de maatstaven van Heineken te stroom
lijnen. Hij helpt bij het onderbouwen en
realiseren van de noodzakelijke investeringen.
V.l.n.r.: Sven Piederiet, Christian Hylkema en
Paul van der Aar
Sven: "Zo vlak na de overname en gezien de
prijsoorlog op de biermarkt, is het momenteel
erg moeilijk om de business winstgevend te
maken. Allereerst moeten zaken als de distributie
en de verkooporganisatie up-to-date worden
gemaakt."
Daarnaast moet de kwaliteit van de producten en
de processen omhoog. Dat wordt momenteel
gedaan door Paul van der Aar, de technical
development manager. "De kennis en ervaring van
een groot bedrijf als Heineken zijn hierbij van
groot belang. Alleen zo zijn de lokale producten én
de manier van werken snel op goed niveau te
krijgen", zegt Paul.
De afgelopen maand zijn er veel activiteiten
geweest in het kader van de viering van honderd
jaar Republiek Panama. De Miss Universe-
verkiezing is hier gehouden, er waren grootse
optochten, gratis concerten en overal in de stad
overheersten de nationale kleuren rood-wit-en-
blauw. Panama is een redelijk jong, maar stabiel
land in ontwikkeling. Een beetje als Cervecerias
Barü-Panama S.A., een nieuwe telg binnen de
Heineken-familie.
oTampico navana
Mexico Meridap ocancün
City Campeche v-jJF
- -O Je.-P »co clo Oilinon ftr
^--BELIZE
lulco «B..SUK -1 Belmopan
güatemaul
Guatemala HONDURAS.
S. Salvado/D -^qTegucigalpa
deCuba c
haiti
Port-aiB Dor
Kingston Prince
V/
el salvador
Managuau Late Nicaragua
Cartager
SanJose,-
Zo Panama
COSTARICA^
""c*
Galapagos Islands
Land:
Panama
Hoofdstad:
Panama City
Munteenheid:
Balboa US$, sinds 1908)
Populatie:
3,1 miljoen
Oppervlakte:
75.517 m2 (2x Nederland)
Brouwerij groep:
Cervecerias Barü-Panama S.A.
Merken:
Soberana, Panama, Cristal,
Warsteiner, Guinness en Maltas
Marktaandeel: 15
25%
Concurrentie:
Cerveceria Nacional (Bavaria group
uit Colombia)
Aantal medewerkers:
525
Productiecapaciteit:
max. 600.000 hectoliter per jaar
Hoofdstad Panama City
Vers van 't Vat, november 2003