11:30
13:30
14:00
09:00
11:00
maar drink bier', luidt een van de spreuken die op het plafond
is geschilderd.
Via de keuken, Bertrums' kantoor (met een reusachtige
Heineken-reclame aan de muur) en het nu nog gesloten
winkeltje, komen we terecht in een kleine, ronde ruimte. Hier is
overduidelijk gehakt en gebroken. Er liggen nog wat stukken
gifgroene vloerbedekking, een deel van de muren is zwart
afgewerkt en ook hier staat een met koper bewerkte bar, maar
verder is overal ruw beton zichtbaar. "Dit wordt onze Bossche
Kamer", vertelt Bertrums. "Tot voor kort was dit de vip-ruimte.
We verbouwen 'm nu tot ontvangstruimte voor kleine
gezelschappen. In mei moet-ie klaar zijn. Een hele verbetering,
vind ik. Van de oorspronkelijke kleuren zwart en goud kreeg ik
de kriebels."
Vanmiddag zijn eigenaars en bezoekers van twee Amstel-cafés
te gast in Den Bosch. De Amstel-taveerne is te klein voor het
gezelschap; vandaar dat de tafels in de Cambrinuskelder
bezaaid liggen met Amstel-viltjes.
De eerste gasten stommelen rumoerig binnen ("Uit het mooiste
café van Geldermalsen - nee, van Nederland!") en strijken neer
aan een lange tafel in de hoek. Emiel, Leon en Petra voorzien
hen meteen van een schuimend glas Amstel of een ander
drankje naar keuze. Het verwachte aantal Leusdense gasten
valt wat tegen: van de ruim veertig aangemelde deelnemers
zijn er maar twaalf komen opdagen. "De rest lustte ineens geen
bier meer", luidt het excuus van een oudere man met
wandelstok.
Jan Bertrums heet iedereen welkom en neemt het verloop van
de middag door. Na de rondleiding is er de gebruikelijke
'productconfrontatie' (opgewonden geroezemoes), maar eerst
wordt de bedrijfsfilm vertoond. En dan is het aan de vier
rondleiders van vandaag, die eigenlijk hadden gerekend op
een grotere groep bezoekers, maar vanmiddag hun aandacht
kunnen richten op minder mensen.
De beeltenis van Cambrinus, de 'koning van het bier' waaraan
de Cambrinuskelder zijn naam dankt, kijkt van achter de lange
bar neer op wat zich hier afspeelt. Hij heeft al heel wat feesten,
recepties en ontvangsten voorbij zien komen. Maar er gebeurt
hier meer. "Natuurlijk moet alles er hier piekfijn uitzien als
over een paar uur onze gasten komen", zegt Jan. "Daarnaast
overleggen we regelmatig met elkaar over de aanpak van
komende evenementen. Dat kunnen ontvangsten zijn, maar
ook beurzen, waarop wij regelmatig met een stand staan."
Leon vult aan: "En wat dacht je van de praktische kant:
we houden bijvoorbeeld de administratie bij van aanvragen
voor rondleidingen, kopen etenswaren en drankjes,
onderhouden onze Heineken-dubbeldekker en roosteren onze
25 oproepkrachten, de rondleiders, in."
Het domein van de afdeling Ontvangsten bestaat uit meer dan
alleen de Cambrinuskelder met zijn vele houten tafeltjes,
donkere houten plafondbalken en gepleisterde muren vol
afbeeldingen van de bierproductie in vervlogen tijden. Jan
Bertrums opent een deur met gekleurde glazen ruitjes en laat
de Amstel-taveerne zien. De ruimte doet, met zijn met koper
afgewerkte bar vol Amstel-neon en kunstzinnige aankleding,
nog het meest denken aan een trendy grand café. 'Prijs water,
Heineken
Nederlands Beheer
