Janskerkhof 22, Utrecht
Filemon Baucis
Volgens de oude Grieken woonden Filemon en Baucis in een klein huisje en
hadden zij net genoeg om samen van te leven. Op een dag kwamen er twee
vreemdelingen aan de deur. Zij vroegen om onderdak en werden hartelijk
ontvangen: het aanwezige voedsel werd verdeeld en er werd ruimte
gemaakt om hen te laten slapen. De reizigers waren zeer verrast door deze
grote mate van gastvrijheid...
Diezelfde gastvrijheid is in één woord waar het om draait bij Filemon
Baucis in het Utrecht van de 2V" eeuw. Als je bij de trendy horecagelegen
heid aan het Janskerkhof 22 naar binnen stapt, voel je je meteen thuis.
Ook buiten de openingstijden, al is het er dan wel stil.
De grootste warmte komt van het enorme enthousiasme van de eigenaar.
Hij vertelt over zijn gasten, onder wie veel studenten en oud-studenten die
hij weet te boeien met professionele DJ's en thema-avonden. Als je heel
goed luistert, kun je als achtergrond van zijn verhaal nog de echo van de
muziek horen. Fiet weerkaatst tussen de witte luikjes, het rinkelt in de
enorme glazen lamp aan het plafond en tikt langs de flessen boven de
lange witte bar.
De gastheer brengt met zijn verhalen het pand tot leven, je ziet de tafels zich
vullen met mensen en glazen bier, de Brand-glazen broederlijk naast die
van Amstel en Fleineken. De stevige Wieckse Witte-glazen die precies in de
zomerse sfeer van de inrichting passen en natuurlijk de
mensen, soms zelfs uit Amsterdam, die geen genoeg kunnen
krijgen van muziek en gezelschap.
De keuze is moeilijk, blijven zitten tot deze beelden later op de
dag werkelijkheid worden of naar de bestaande afspraken.
Plicht gaat voor plezier dus het moet een andere keer. Ze
hebben ons ook vast niet nodig om het gezellig te maken
vanavond.
Vers van 't Vat, september 2002 23