Het marktgevoel van
Purchasing Logistics
■■■Ill M 1 B E Mi i
1
Pi
-■r lï
000
l »r
\m.
In de serie over 'Inkoop' neemt de afdeling 'Purchasing Logistics' van Horeca een zeer aparte plaats in.
Lang niet iedereen weet dat veel 'concurrenten' van ons bedrijf bij deze afdeling ontvangen worden, omdat
ze zo trachten hun waar te verkopen via Heineken's Drankengroothandel.
m lift ra
VP
i
Dochter Vrumona en ook Coca-Cola, Palm,
Bacardi-Martini, Mars bezoeken regelmatig
Zoeterwoude met een koffertje vol nieuwe pro
ducten en interessante voorstellen. Hier wor
den dan afspraken gemaakt over landelijke pro
moties in 'Glashelder' de folder van Heineken
Brouwerijen, of over adverteren in het Bierblad,
over inspanningen van vertegenwoordigers voor
het onder de aandacht brengen van producten
en meer van dit soort verkoopgerichte zaken.
Daarnaast worden alle inspanningen van
Heineken vertaald in afleveringsafspraken met
de daarbijbehorende condities.
Aan de andere kant dient onze afdeling vol
doende voeling met de markt te houden om
een selectie te kunnen maken van kansrijke ar
tikelen voor de Horeca. De vestigingen van
Heineken Brouwerijen zijn tenslotte niet van
elastiek: het aantal artikelen dat wij in ons as
sortiment kunnen houden is beperkt.
Daarnaast bestaat er een traditie van 'u vraagt
en wij draaien', de servicegerichte houding van
de drankengroothandel. Dit wordt in een steeds
professionelere markt echter van dag tot dag
moeilijker om vol te houden. De concurrentie
dwingt ons tot keuzes aangaande assortiment,
prijzen en de wijze waarop verkocht moet en
kan worden.
Bovendien dient alle informatie rondom promo
ties, artikelen en alle artikelgegevens in goede
banen geleid te worden. Prijzen, afmetingen,
omverpakkingen, accijns, leveringsproblemen,
etcetera, alles verloopt via Inkoop
Zoeterwoude.
En in de toekomst?
Heineken Brouwerijen vinden, als A-merk onder
de Drankengroothandels, dat zij voorop moeten
gaan in de professionalisering. Dit betekent dat
ook de inkoopafdeling een flinke verandering
aan het ondergaan is. Natuurlijk blijven we ge
richt op goede commerciële onderhandelingen
om tegen scherpe prijzen te kunnen inkopen,
maar steeds meer gaat de discussie over de
manier waarop er kan worden samengewerkt
om klanten beter te bedienen, teneinde ons
groothandelsmarktaandeel te vergroten. Zaak is
en blijft om daarbij niet te vergeten dat het be
lang van onze concernproducten altijd voorop
staat. Maar het is even wennen als wij probe
ren uit te leggen dat dat belang gediend is met
grotere volumes andere dranken. Dat verstevigt
de relatie met onze klanten, houdt onze service
betaalbaar en maakt onze inkoopkracht groter.
«AMSTEL
««■'li!
I
Ml
