Eigen kennis OUD waard
Great Britain:
CONGRESS OF THE CONTINENTAL BREWERY CENTRE
SCHEVENINGEN, JUNE 3rd, 4th and 5th 1947
Dr. J. H. Oliver: shows a film on top-fermentation
brewing, with commentary.
Netherlands
Drs. B. D. Hartong: On Beer Foam.
SCIENTIFIC PROGRAMME OF THE CONGRESS
M. van Marwijk KooyExperiments on electrophoresis.
Sweden
The following papers are promised:
Dr. H. Lundin: „On the Determination of the Bitter
Belgium
Principles of Hops".
Prof. R. Baetslé: „La selection protidique en brasserie.
Prof. K. D. R. MyrbSck: „Action of the malt amylases
„The selection of nitrogenous substances in Brewing".
on starch and glycogene".
beurt bezig is met het selecteren, tes
ten, aanbevelen en standaardiseren
van onder andere mout-analyses.
Verder is er nog het 'Technology
Engineering Forum', dat de eerder
genoemde technische handboeken
maakt, die op de markt worden
gebracht door de uitgever van het
brouwersvakblad 'Brauwelt'. Onder
de ongeveer 90 medewerkers bevin
den zich twee Heineken-deelnemers;
Hans Twaalfhoven en Leen Verhagen.
De inhoud van deze handboeken
wordt vooraf gecheckt door specialis
ten uit diverse landen. Van Japan tot
aan Denemarken. Dat is een verplich
ting, opgelegd door de EEG, die onze
handboeken subsidieert. In de EBC-
commissies nemen wetenschappers
van brouwerijen en universiteiten
overigens deel op vrijwillige basis",
aldus Marjolein van Wijngaarden.
De EBC is 50 jaar jong en verandert
mee met zijn tijd. Paul van Eerde:
"Waar we in de nabije toekomst actie
op willen ondernemen, is het terug
brengen van het aantal deelnemers
per congres. Dat is de laatste jaren
900 a 1000 personen, exclusief de
partners. Dat is eigenlijk te massaal.
Verder blijven de mouters tot nu toe
onderbelicht binnen de EBC. Daar
wil ik wat aan proberen te doen.
In de 'keten van gerst naar bier', horen
Fragment uit het programmaboekje van
het eerste congres, dat speciaal vanwege
het 50-jarig bestaan is heruitgegeven.
Alle congresgangers ontvangen een
exemplaar
ook zij thuis. De mouters zouden een
duidelijker positie binnen onze con
ventie moeten krijgen."
In de volgende Vers van 't Vat kunt u
een verslag verwachten van het 26ste
EBC-congres in Maastricht, met spe
ciale aandacht voor het optreden van
de Dutch Brewers Band.
In deze gelegenheids-bigband spelen
mensen van diverse Nederlandse
brouwerijen.
In december van het vorig jaar ging de interne communicatiecampagne 'Informatie bewaak je het beste met
gezond verstand' van start. Onlangs zijn de zesde en laatste poster en bijbehorend A4 verspreid. Op de cam
pagne, in opdracht van het Management Team Heineken Nederland verzorgd door de IEB-afdeling Journa
listieke Producties, zijn veel positieve reacties gekomen.
Terwijl de posters werden opge
hangen, kreeg elke medewerker
van Heineken Nederland een aan
twee kanten bedrukt A4-veI. Dat gold
ook voor de in kantoor Zoeterwoude
werkzame collega's van Heineken
Technical Services en de afdelingen
van Heineken Nederlands Beheer. De
voorkant van de folder werd gesierd
door een tekening van Peter van
Straaten, zoals op de poster. Op de
achterzijde werd, gerelateerd aan de
tekening, een onderwerp behandeld.
Centraal in de campagne stond het
vestigen van de aandacht op het
belang van de kennis waarmee dage
lijks wordt gewerkt. Financieel direc
teur Heineken Nederland Van der
Torren hierover: "Informatie is de
basis voor onze kennis over de mark
ten waarop wij opereren en voor de
kennis over onze bedrijfsprocessen.
Die kennis, waar anderen zo jaloers op
zijn, moet worden beschermd en
bewaakt. Dat is een taak voor ons
allemaal. Informatiebeveiliging is het
behoud van onze voorsprong."
Informatie bewaak je het beste
met gezond verstand
o<£- wera-Kr H