JARGON
In Vers van't Vat hebben we twee keer een oproep geplaatst
met de mededeling dat we op zoek waren naar Heineken- en
brouwerij-jargon. Dit heeft inmiddels een paar leuke reacties
opgeleverd. Die willen we u natuurlijk niet onthouden. Een
overzicht:
Ron Jansen, van de afdeling Juridische Zaken in Zoeterwoude, stuurde
ons een lijst op met veel 'Horeca-jargon':
Woorden
A-ELLETJE
(A.L.)
APOLLO
BAFJE
BIER BEDING
DE BRUIKLEEN
CARROUSEL
CDH'S
GEBONDEN PUNT
HISSEN( WERK WOORD)
HOMERUS
HUURPAND, H3-PAND
■PEETJE
KIEZELGOER
MEELTJE
MEMBRAAN
ODH'S
OSSENHOORN, PYTHON,
ZWANENHALS
P1.P2
EEN PROMOTIE
RUCCER
STER-B ALK-HOPRANK
UNIT
VIJF JAAR PAKKET
Betekenis
Afschrijving
Dit is een soort lening die de brouwerij aan een
horeca-ondernemer verstrekt.
Verticale lagertank
Bruikleen-aanvraagformulier
Afspraak met een horeca-ondernemer dat
hij/zij bepaalde merken bier zal verkopen
De materialen die door de brouwerij in bruik
leen worden gegeven aan een horecabedrijf
Onderdeel van de waterzuiveringsinstallatie
Concerndrankenhandels
Horecabedrijf waarvoor een "bierbeding" (zie
aldaar) of "vijfjaar pakket" (zie aldaar) geldt
Klantengegevens in de computer opnemen
(vroeger heette dit computersysteem HIS)
Een computerprogramma dal wordt gebruikt
door medewerkers Horeca
Door Heineken gehuurd en doorverhuurd café
Interne Post
Diatoméeënaarde, gebruikt als filter- materiaal
Bericht via CC.mail
Waterfilter
Overige drankenhandels,
bijvoorbeeld: "Bedoel je nou de agenten, de
CDH's of de ODH's?"
Toebehoren die nodig zijn voor hel tappen van
bier
Parkeerterrein in Zoeterwoude
Een actie ten behoeve van consumenten,
bedoeld om ons product onder de aandacht te
brengen
Regionaal Unit Controller
Het Heineken-merk
Wordt gebruikt in verschillende betekenissen,
bijvoorbeeld:
-koelunit (om bier te koelen)
-groothandel
-drankenhandelgebouw
-deel van de organisatie
Afspraak met een horeca-ondernemer dat
hij/zij vijfjaar lang bier en andere dranken zal
verkopen
Een CDH
Twee acteurs in een recente internationale Heineken-commercial 'aan
de pap
Ed van Willegen, expatriate Cambodia Brewery, faxte ons een lijst met
zeer veel typisch brouwers-jargon. We hebben ze gecombineerd met de
vaktermen die Feo Martens (HTS) ons gaf tijdens een Redactiecommis
sievergadering van Vers van 't Vat.
AAN DE PAP
AANLIGGEN
AFVULLEN
AANSTELLEN
ANACONDA
BALZAAL
BIJWASSEN
BOK(VERSNIJ)
BRANDGIST
BREEKTANK
BROEKSTUK
DIEPKOELEN
HEVELEN
KAARSEN WISSELEN
KOPPELBORD
Het drinken van een biertje
Voorbeeld: Zij zaten gisteren lekker aan de pap
Wanneer op een tank een slangverbinding is
gemaakt naar bijvoorbeeld een filter, ligt deze
tank aan
Het vullen van de flesjes, blikjes en fusten
Gist toevoegen aan het brouwsel
N.B.: De brouwer stelde zich niet aan, toen hij
het brouwsel aanstelde!
Stalen bierslang
Grote horizontale vergistingstank (Bossche
term)
Voorbeeld: Het oogsten van een balzaal levert
veel gist
Het op niveau brengen van het koolzuurgehal-
te in helderbier door het te doorborrelen met
koolzuur onder druk
Voorbeeld: Aanvankelijk was de C02 te laag,
maar het bier is bijgewassen
Los stuk leiding in de vorm van een bocht om
op een koppelbord leidingen met elkaar te ver
binden
Voorbeeld: De bocht lekt of hangt los
Stuk installatie waarop meerdere tanks kun
nen worden aangesloten ter versnijding tijdens
filtratie
Voorbeeld: De tanks 1,2 en 3 liggen op de bok
Ingedroogde donkerbruine gist met een hoog
gehalte aan hopresten te vinden aan het einde
van een vergisting aan de vloeistofspiegel van
een tank
Tankje waar getracht wordt schuim van vloei
stof te scheiden
Stuk los leidingwerk met één invoer en twee
uitvoeren waarbij de twee uitvoeren een V-
vorm maken
Voorbeeld: Tank 1 en 2 kunnen met een broek
stuk samenlopen of versneden worden
Stap aan het einde van het vergistingsproces
waarbij de temperatuur in korte tijd wordt
teruggebracht naar nul graden
Voorbeeld: De tank staat op diepkoelen
Het optreden van het principe van twee com
municerende vaten
Handeling waarbij vol geslibde of vuile filter
kaarsen gewisseld worden uit een zogenoemde
kaarsenfilter
Verzamelplaats van uiteinden van leidingen
gemonteerd en uitmondend op een roestvrij
stalen plaat alwaar verbindingen kunnen wor
den gemaakt met behulp van slangen of kop
pelstukken
Voorbeeld: De tank ligt via het koppelbord