Brussel Wat is de European Brewery Convention (EBC)? Wat doet de EBC? In Nederland zijn de brouwerijen verenigd in het Centraal Brouwerij Kantoor (CBK), om zo gezamenlijke belangen te kunnen behartigen. In Europees verband is voor de behartiging van gezamenlijke wetenschappelijke en tech nische zaken de European Brewery Convention opgericht. Leden van de EBC zijn nationale brouwerij-organisaties uit 18 Europese landen. (Naast de EBC bestaat ook nog de Confédération des Brasseurs du Marche Commun (CBMC). Leden van de CBMC zijn de 'CBK's' van EG-landen. De CBMC behartigt de Europese belangen van de leden op warenwettelijk terrein, zoals accijnzen en wetgeving. De EBC richt zich op een wat minder breed terrein.) De EBC wordt bestuurd door de EBC-raad. Die wordt voor gezeten door de president. Het EBC-secretariaat is gevestigd in Zoeterwoude en verzorgt ondermeer de verslagen van EBC-vergaderingen. Op het secretariaat zijn Marjolein van Wijngaarden en haar twee collega's Hennie Schippers en Lida Walter werkzaam. Zij zijn de enige betaalde krachten van de EBC. De rest van het werk wordt gedaan op vrijwillige basis door medewerkers van brouwerijen en wetenschap pelijke instituten. Heineken biedt het EBC-secretariaat onderdak, wat aangeeft hoeveel waarde onze brouwerij hecht aan deze organisatie. De EBC houdt zich onder andere bezig met de standaardi sering van eenheden. Bekend zijn de eenheden EBC (voor het vaststellen van kleurgradatie) en de eenheden EBE (voor het vaststellen van bitterheid). Naast een tweejaarlijks internationaal congres, kent de EBC- organisatie zes overleggroepen en comités: -Analysis Committee; Houdt zich onder andere bezig met het selecteren, testen, aan bevelen, standaardiseren en publiceren van analyse methodes. -Barley Malt Committee; Houdt zich ondermeer bezig met de bevordering (in weten schappelijk en technisch opzicht) van verbeteringen samen hangend met teelt en gebruik van brouwgerst. -Barley Trials Committee; Houdt zich bezig met het op internationaal niveau beproe ven van nieuwe brouwgerst-rassen' -Biochemistry Group; de Microbiology Group; Deze groepen bieden de mogelijkheid van gedachten te wis selen over onderzoek en onderzoeksmethoden op het gebied van de biochemie en microbiologie. Technology Engineering Forum; Houdt zich momenteel bezig met de uitgave van standaard- informatieboeken, specifiek voor brouwerijen. Voorbeelden zijn bierfiltratie en vergisting. Het forum geeft de boeken uit, omdat niet eerder standaard-werken voor brouwers op de markt zijn gebracht. Onder de zes genoemde gezelschappen vallen weer sub groepen en werkgroepen, die specialistische onderwerpen behandelen. In de Barley Trials Committee bijvoorbeeld de opbrengst van een nieuw Engels gerstras op akkers in ande re Europese landen. De EBC is met andere woorden een onmisbare internationale schakel van informatie over nieu we technologische ontwikkelingen. Het EBC organiseert verder nog regelmatig symposia (bij voorbeeld dat over hop-technologie in 1994 in De Hooiberg in Zoeterwoude), verzorgt diverse publicaties en voedt een internationale database voor brouwerijen met up-to-date informatie. Het secretariaat in Zoeterwoude coördineert al deze activiteiten. anderen professor dr. Bernard Atkinson van de Brewing Research Foundation Interna tional (tevens vice-president van de EBC) en Kenneth Erdal van de Deense brouwerij Carls- berg," aldus Marjolein van Wijngaarden. Maastricht 1997 Tijdens de slotbijeenkomst van het congres, werd aangekon digd dat Maastricht in 1997 het decor zal zijn van het volgende EBC-congres. Tegelijkertijd zullen de Euro pese brouwers dan ook het 50-jarig bestaan van hun con ventie vieren. Beeld van de aan het EBC-congres gekoppelde 'Heineken party', ondermeer georganiseerd om alle deelnemers van Heineken(-gerelateerde) brouwerijen bijeen te brengen. Op de foto schudt de heer Vuursteen (Raad van Bestuur) de hand van John Seabrooks, president van de Master Brewers Association of the Americas. Verder op de foto van links naar rechts: P. van Eerde (EBC), F. Schermers (HTS), mevrouw Vuursteen en T. de Man (PP&.C) w i «S

Jaarverslagen en Personeelsbladen Heineken

Vers van 't Vat | 1995 | | pagina 5