Een nieuw vaatje
aangeslagen
In deze rubriek belichten wij
nieuwe of vernieuwde
horecabedrijven waar een of
meer van onze biermerken
worden geserveerd.
Deze maand aandacht voor
Gran Plaza aan de Grote
Markt 21 in Groningen.
Gran Plaza is een grand café,
ingericht in jaren vijftig-stijl.
Het pand stamt eveneens uit
deze periode. Voor eigenaar
Hugo van Duyvenbode stond
het vast dat het interieur in
overeenstemming moest zijn
met de bouwstijl van het pand.
"Kijk, je gaat geen bruin café
beginnen in een gebouw dat na
de oorlog is gebouwd. Bruine
café's horen thuis in vooroor
logse panden, die hebben die
bepaalde sfeer, die kenmerkend
is voor zo'n café," zo luidt zijn
mening.
Het interieur van Gran Plaza
mag er zijn. Kersehouten tafels,
stoelen en leestafel, dito lam-
brizering gecombineerd met
wortelhout en een bar die uit
nodigt om aan plaats te nemen.
Op de vloer ligt zwart marmo-
leum, dat heden ten dage weer
heel populair is.
Het idee voor de inrichting heeft
Van Duyvenbode zelf bedacht.
In samenwerking met de be
kende interieurbouwer Willem
Corbier (in de wandelgangen
"Cor Bier" genoemd], zijn de
ideeën uitgewerkt. "Veel van
wat hier staat, is met de hand
gemaakt .Vandaar dat de ver
bouwing iets langer heeft
geduurd dan gebruikelijk."
Spanje
De eigenaar heeft een grote
voorliefde voor Spanje. Zijn café
heet niet voor niets 'Gran
Plaza'. Gran Plaza is Spaans
voor Grote Markt, het plein
waaraan het grand café in Gro
ningen is gelegen. "Dat 'grand'
heeft trouwens niets met groot
te maken", legt Van Duyven
bode uit, "Grand drukt uit dat
iets belangrijk is, allure heeft.
Een grand café hoeft dus niet
per se groot te zijn."
De menukaart van Gran Plaza
biedt een ruime keuzeOm acht
uur 's ochtends kun je er al
terecht voor een uitgebreid ont
bijt. Lunch en diner behoren
eveneens tot de mogelijkheden.
Uit koperen tapkranen stroomt
Heineken, Lingens Blond,
Wieckse Witte, de Koninck en
Amstel Malt. Verder zijn ver
krijgbaar het assortiment van
Vmmona, buitenlandse bieren
op fles, gedistilleerd, whisky's,
cognacs, likeuren en wijnen.
Over wijnen gesproken: hierbij
komt de Spaanse voorliefde
weer om het hoekje kijken.
Sangria neemt namelijk een pro
minente plaats in op de kaart.
En uiteraard kunnen hierbij
de 'tapas' (Spaanse snacks)
worden gegeten, dé specialiteit
van Gran Plaza. In de zomer
wordt een bijzondere zomer-
wijn geschonken. "Nee, ik ver
tel niet wat er in zit, dat
blijft een verrassing", doet Van
Duyvenbode geheimzinnig,
"maar hij drinkt lekker weg."
Gaat de temperatuur stijgen,
dan hoeven gasten Gran Plaza
niet te mijden. "Ik heb zo'n
constructie voor de ramen laten
maken, dat ze volledig omhoog
kunnen. Dat was vroeger ook
heel gebruikelijk", vertelt Hugo
van Duyvenbode. "De mensen
houden op deze manier contact
met het straatleven, 's Zomers
wil je tenslotte graag kunnen
zien wat zich op straat afspeelt.
En vanuit Gran Plaza heb je een
uitstekend zicht over de Grote
Markt."
Stadsverbetering
Op 20 februari opende Hugo van
Duyvenbode samen met zijn
compagnon Gerard van Voorn
de deuren van het grand café.
De opening werd verricht door
burgemeester Ouwerkerk van
Groningen. Een burgemeester
komt niet zo maar een opening
bijwonen als daar geen bijzon
dere reden voor is. De stad
Groningen is druk bezig haar
binnenstad een beter aanzien te
geven. De noordkant van de
Grote Markt werd in de oorlog
gebombardeerd. Met de weder
opbouw raakte de Grote Markt
een stukje van haar allure kwijt.
De gemeente wil nu dat hoog
waardige bedrijven en horeca
gelegenheden dit deel van de
Grote Markt een betere invul
ling geven. Gran Plaza is de eer
ste horecagelegenheid die hier
in is geslaagd. Reden voor de
burgemeester om dit in een toe
spraak toe te lichten en de ope
ning te verrichten.
Heineken bier
De relatie van Van Duyvenbode
met Heineken bestaat al 23 jaar.
De eigenaar van het grand café
is namelijk ook eigenaar van
café La Paz, een discotheek die
al 23 jaar onder het huidige Gran
Plaza zit. "Ik had destijds de
keuze om iets met brommers,
bloemen of bier te doen", vertelt
de discotheekbezitter geani
meerd. "Het werd bier. Ik ben
eigenlijk een horeca-onderne-
mer in hart en nieren. En dat het
Heineken werd, dat stond voor
mij vast. Ik vind het gewoon het
beste merk bier. Bovendien is de
samenwerking met alle afde
lingen van Heineken buitenge
woon plezierig. Toen ik in de
gelegenheid kwam om Gran
Plaza te beginnen, hoefde ik niet
na te denken wie mijn leveran
cier zou worden. Deze keuze is
net zo vanzelfsprekend als mijn
keuze destijds voor Heineken
bier."
Gran Plaza, openingstijden
ma-zo van 08.00 uur tot
24.00 uur,
ontbijt: 08.00-10.00 uur
(zondags van 10.00-12.00
uur)
diner 18.00-22.00 uur
