Een nieuw vaatje
aangeslagen
In deze rubriek belichten
wij nieuwe of vernieuwde
horecabedrijven waar één
of meer van onze
biermerken worden
geserveerd. Deze maand
aandacht voor café Rooie
Oortjes, Kromme Weele 5
in Middelburg.
geverfde stapduo afgesproken
om samen een café te beginnen.
Pim kwam het pand op het
spoor en wist de felbegeerde
vergunningen in de wacht te
slepen. Voordat hij het wist,
was Jacques mede-eigenaar van,
zoals hij het zelf zegt: "Een uit
de hand gelopen geintje".
Theater
Eerst moest er flink worden ver
bouwd. Het pand werd al jaren
gebruikt als opslagruimte. Veel
spullen zoals de bar en de wand
tafeltjes maakten Graaff en Van
de Berg zelf. Voor het creëren
van de typische 'bruine kroe
gensfeer' gingen de heren in Bel
gië op zoek naar karakteristieke
aankleding. Voor de wanden tik
ten zij klassiek houten panelen
op de kop. De donkerkleurige
houten klapdeuren van de en
tree deden voorheen dienst als
ingang van een oud Belgisch
theater. Net als de deuren heeft
ook de rest van het pand een bin
ding met het theater. De ruim
te waar nu het café is, was vroe
ger de garderobe van het Mid
delburgse theater 't Schutters
hof uit 1918. Het overige deel
van het theater is nu een uit-
gaanscomplex met een theater
café en een bioscoop.
In de donkere ambiance valt
ineens iets kleurigs op: een
bont vliegtuig aan het plafond.
Een grote bruine knuffelbeer
bestuurt het gevaarte. Jacques:
"Ik vond die hoek een beetje
kaal. Dit vliegtuigje is afkom
stig van een oude zweefmolen
van de kermis, het hangt daar
erg leuk."
Uiteraard wordt er bij Rooie
Oortjes het Heineken-assorti-
Zodra je de straat inloopt,
springt het pand al in het oog.
Een prachtig gerestaureerde
trapgevel. Wie dichterbij komt,
zal iets merkwaardigs opvallen:
In twee nissen in de gevel waar
normaal gesproken statige beel
den staan, prijken nu twee uit
hun proportie getrokken rode
oren. Wie naar binnen gaat,
waant zich in een bruine kroeg
waar vele generaties zich al ver
maakten. De schijn bedriegt
echter: Café Rooie Oortjes
opende eind juni 1994 voor het
eerst haar deuren.
"In 'Rooie Oortjes' hebben wij
alles gestopt wat wij aantrek
kelijk in een café vinden", zegt
Jacques Graaff, mede-eigenaar
van het café. "Het lijkt alsof er
jaren lang in geleefd is, het is
tijdloos en er hangt een onge
dwongen sfeer. Een gezellige
bruine kroeg. In de trendy cafés
van tegenwoordig voel ik mij
niet thuisGraaff is in het dage
lijkse leven werkzaam als pro
cesoperator. Daarnaast heeft hij
samen met zijn vriend Pim van
de Berg 'Rooie Oortjes'. In een
jolige bui had het door de wol
ment geschonken. Het café
heeft zes tapkranen waarvan er
uit drie Heineken bier stroomt.
De keuze hiervoor is gemaakt
uit praktische overwegingen:
"Zo hoeven wij niet zo vaak van
fust te wisselen. Dat scheelt
want dan hoeft er niemand ach
ter de tap vandaan te komen om
een nieuw vaatje aan te slaan,"
legt Jacques Graaff uit.
Goed Gesprek
Hoe is eigenlijk die grappige
naam ontstaan? "Pim en ik hou
den er van om over een bepaal
de vorm van vrije tijdsbesteding
te praten. Dit onderwerp zal bij
menigeen de oren rood doen
kleuren. De naam van het café
lag dan ook voor de hand. Ver
der ligt 'Rooie Oortjes' makke
lijk in 'het gehoor' en is een
voudig te onthouden."
"In de Rooie Oortjes voelen veel
verschillende soorten mensen
zich thuis", vertelt Jacques. Het
publiek is dan ook zeer gemê
leerd. Het voeren van een goed
gesprek is prima mogelijk want
tot een uur of twaalf staat de
muziek, waaronder veel jaren
zeventig rock, op een redelijk
volume. Daarna gaat de volu
meknop iets hoger want dan
komen de echte 'stappers' bin
nen en heeft het goede gesprek
zijn beste tijd gehad. Rooie Oor
tjes is dan ook een echt nacht
café. Van acht uur tot half vijf
's nachts is de bar open. In de
zomer, tijdens het toeristen
hoogseizoen in Zeeland is het
café de hele week geopend. In
het naseizoen kan iedereen er
op donderdag, vrijdag, zaterdag
en zondag terecht.