Een nieuw vaatje
aangeslagen
In deze rubriek belichten wij
nieuwe of vernieuwde
horecabedrijven waar één of
meer van onze biermerken
worden geserveerd.
Deze maand aandacht voor
het pas geopende Grand
Café, American Steakhouse
en Partycentrum Het
Rechthuis aan de
Schans 32 in Uithoorn.
Ons bezoek valt samen met de
openingsdatum: 12 oktober.
Die ochtend wordt er nog hard
gewerkt om alles op tijd klaar
te hebben voor de openings
avond. Een likje verf hier, het
plaatsen van stoelen, tafels en
decoraties daar en een laatste
spijker in de wand. Het eindre
sultaat mag er echter zijn en de
twee eigenaren fan Meeder en
Han Nollen zijn dan ook bij
zonder trots op hun 'pand'. "Ik
was zeven jaar geleden al in dit
horecapunt geïnteresseerd",
vertelt Jan Meeder, die aan de
overkant van Het Rechthuis
ook nog een café runt. "Het gaat
hier tenslotte om een schitte
rend aan De Amstel gelegen,
historisch pand uit 1630. Hier
was vroeger het gemeentehuis
van Uithoorn in gevestigd en tij
dens de oorlog diende dit pand
als verpleegtehuis. Willem III
heeft er zelfs een tijdje in ver
toefd. En later was dit telkens
een bekend horecapunt, waar
van heinde en verre bezoekers
naartoe kwamen. Dat is de laat
ste tijd echter iets teruggelopen.
Uiteraard zijn wij van plan dat
bezoekersaantal van toen te
evenaren."
Jan en Han zijn 'oude rotten
in het vak'. Beiden hebben
22 jaar horeca-ervaring, die
ze nu willen samenbundelen
in Het Rechthuis. Heineken-
vertegenwoordiger Kees van
Leeuwen (verkoopkantoor
Hoofddorp) is erg blij met de
samenwerking: "Ik ken ze bei
den al jaren. Ik kom al tien jaar
bij Jan in zijn café en Han ken
ik nog van zijn discotheek in
Nieuw-Vennep. Toen ze met
het plan kwamen om Het
Rechthuis op te kopen, waren
wij dan ook erg enthousiast.
Voor ons is dit pand bijzonder
aantrekkelijk, ondermeer van
wege de prachtige ligging.
Bovendien is Uithoorn een zeer
gewilde uitgaansgelegenheid
met heel veel horeca, dat voor
een groot gedeelte onze bieren
schenkt", aldus Kees.
Gevarieerd publiek
Jan en Han mikken met hun
nieuwe pand op een gevarieerd
publiek. Rechts van de ingang
van Het Rechthuis bevindt zich
het Grand Café, waar naast Hei-
neken, ook Lingen's Blond, De
Koninck en Wieckse Witte van
de tap worden geschonken. De
bar, tafels en stoelen van het
Grand Café bestaan uit kersen
hout. Bij de inrichting is tevens
advies gevraagd aan het Bouw-
adviesbureau van Heineken.
Vanaf de zitplaatsen is er een
goed uitzicht over de Amstel, de
rivier waar recreanten zich in de
zomer naar hartelust kunnen
uitleven. Het geheel biedt plaats
aan zo'n 450 bezoekers. Zij kun
nen in het Grand Café ook een
keuze maken uit verschillende
lunch- en dinergerechten.
Links van de ingang bevindt
zich het Steakhouse, waar de
bezoeker op zijn Amerikaans
kan dineren. Dit gedeelte bevat
zo'n zeventig zitplaatsen, voor
een deel verhoogd aangebracht.
Verschillende Amerikaanse
inwoners uit de buurt van Uit
hoorn hebben al enthousiast
gereageerd op de komst van
het Steakhouse. "Op hun ver
zoek gaan wij hier waarschijn
lijk ook een Amerikaans sala
debuffet plaatsen. Maar uiter
aard moeten we nog uitzoeken
of onze Nederlandse gasten
daar ook enthousiast over zijn",
vertelt Jan. Aan de wanden han
gen zwart/wit foto's, die in de
toekomst zullen plaatsmaken
voor wat meer doelgroepgerich-
Het Grand Café is door de
week geopend van 11.00 tot
01.00 uur en in het week
einde tot 02.00 uur.
Het Steakhouse opent van
af 17.00 uur zijn deuren en
is de hele week en in het
weekeinde tot 01.00 uur geo
pend. De keuken sluit om
23.00 uur 's avonds.
Het Partycentrum en Het
Keldertje zijn apart te boe
ken.
te decoraties. "Ook wat dat
betreft moeten we even aftasten
wat onze gasten precies willen",
verklaart Jan. "Zo denken we er
bijvoorbeeld over om op som
mige avonden voor livemuziek
te zorgen. Datzelfde geldt voor
het Grand Café."
Schommelend keldertje
Behalve het Grand Café en het
Steakhouse, bevat Het Recht
huis ook een echt keldertje dat
plaats biedt aan 25 personen.
Het geheel bevindt zich direct,
maar uiteraard inpandig op het
water. Bij hoge waterstanden is
de invloed van De Amstel direct
merkbaar. Het Keldertje ligt dan
veel hoger. "We hebben hier al
enkele boekingen voor", vertelt
Jan. "Sommigen zien deze kel
der als een geschikte plek voor
een intiem feest of als een gezel
lige plek om voor het eten nog
even een aperitiefje te nutti
gen."
Boven in het pand bevindt zich
het zalencentrum, waar in
totaal 150 mensen een bruiloft,
ander feest of congres kunnen
bijwonen. Het zalencentrum
zal in een later stadium in het
bijzijn van genodigden uit de
zakenwereld worden geopend.
V.l.n.r. Jan Meeder, Kees van Leeuwen en Han Nollen
