"Bijzonder goed ontvang
Peter van Dongen Torman reisde achttien jaar lang de
gehele wereld over. Nu hoeft hij nauwelijks meer te
reizen. Sinds juni is hij directeur van Stadsbrouwerij De
Ridder. En dat bevalt hem uitstekend.
"Door al dat verhuizen", vertelt Van
Dongen Torman, "raak je een beetje
je 'roots' kwijt; Je weet niet meer waar
je thuis hoort. Na achttien jaar reizen,
vind ik het prettig dat ik nu kan
wonen en werken in dezelfde stad.
Daarom ben ik ook van plan om voor
lopig hier in Maastricht te blijven. Ik
heb bovendien gemerkt dat er genoeg
projecten zijn om aan te pakken bij
De Ridder."
De reislust zoals Van Dongen Tor
man die voorheen kende, is hem met
de paplepel ingegoten. Zijn ouders
gingen graag naar het buitenland. In
zijn jeugdherinneringen spelen vakan
ties duidelijk een belangrijke rol:
"Ik heb twee broers en een zus. Elk
jaar gingen wij met z'n zessen op
vakantie. Met zijn allen in een
volgepropte auto, dat was dikke pret.
Ilc heb een gelukkige en onbezorgde
jeugd gehad."
Na de middelbare school trok Peter
van Dongen Torman alleen naar het
buitenland en volgde hij de Hotel
school in Oostenrijk. Nadat hij deze
opleiding met succes had afgerond,
wachtte in Nederland de militaire
dienst. Hiema werd Van Dongen Tor
man toegelaten tot de Hotelschool in
Lausanne, Zwitserland voor een één-
j arige administratieve/management
opleiding.
Overstap
"Na mijn opleiding kon ik aan de slag
als management- trainee bij Lyons
Co in Londen. Dat is een hotel- en
restaurantketen in Groot-Brittannië."
Na anderhalf jaar werd Van Dongen
Torman overgeplaatst naar Duitsland
om daar te gaan werken op het hoofd
kantoor van Wimpy, een dochter van
Lyons Co, als assistent catering
manager. In 1967, hij was toen 25 jaar,