Een nieuw vaatje
aangeslagen
In deze rubriek belichten
wij nieuwe of vernieuwde
horecabedrijven waar
een of meer van onze
biermerken worden
geserveerd. Deze
maand aandacht voor
twee zaken in hartje
Utrecht: 'Beurscafé CS'
en 'Le Journal'.
Centraler in Utrecht kan bijna
niet. De (trein)reizigers en an
dere passanten die van het
Utrechtse Centraal Station
naar de Jaarbeurs lopen, komen
in de faarbeurstraverse vanzelf
het 'Beurscafé CS' tegen. Eige
nares is mevrouw A.M. Wes-
seldijk, die tevens het enkele
meters verderop gelegen café
restaurant De Passage bezit.
Omdat het in De Passage altijd
druk is, zocht mevrouw Wes-
seldijk naar een mogelijkheid
tot uitbreiding. Die vond ze
vlakbijIn een min of meer loze
hoek van de Jaarbeurstraverse
werd het Beurscafé CS gebouwd.
Een Heineken-zaak die tachtig
personen een zitplaats kan bie
den. Op het aangrenzende ter
ras is nog plaats voor dertig gas
ten. De grote hardhouten bar is
gebouwd op de plaats waar
vroeger een bloemenkiosk
stond. Door de halfronde gla
zen gevel, de rotanmeubelen,
het gebruik van materialen als
messing en de sfeerverlichting,
ontstaat het gevoel alsof men
in een serre zit. Een groot aqua
rium met daarin (kostbare) Ja
panse kooikarpers in het mid
den van de zaak trekt
onmiddellijk de aandacht. De
sfeer is enigszins chic.
"Het Beurscafé ziet er niet echt
uit als een kroeg. We krijgen
dus ook bijvoorbeeld winkelen
de dames die een kopje koffie
komen drinken", vertelt be
drijfsleider Willem Schoonen.
Een grote groep andere gasten
wordt gevormd door bezoekers
van de Jaarbeurs. En als alles
goed gaat, zal dit aantal in de
toekomst flink toenemen. Op 6
november opent de Jaarbeurs
namelijk een nieuwe hal, met
een capaciteit van 25.000 men
sen. In die hal zullen ongeveer
200 evenementen per jaar wor
den georganiseerd. Zoals de
Taptoe, het toernooi om de Da-
viscup en een concours hippi-
que. En allen die via winkel
centrum Hoog Catharijne of
het centraal station naar de
Jaarbeurs lopen, passeren van
zelf het Beurscafé. Willem
Schoonen houdt daarmee reke
ning. "Normaliter zijn we van 8
uur tot 24.00 uur open. Alleen
op zaterdag sluiten we vroeger.
Behalve als er een beurs is,
want dan zijn we langer open.
Dat kan hier gemakkelijk in
Utrecht. De Passage is bijvoor
beeld 24 uur per dag open." Be
halve voor een kopje koffie,
kunnen de gasten ook terecht
voor een lunch of diner (dat in
De Passage wordt bereid) en tal
van dranken. Heineken, bier
De Koninck en Wieckse Witte
zijn eveneens verkrijgbaar.
Le Journal is de naam van een
Heineken-zaak op het Neude
32-34. Op 19 september open
den de compagnons Rick van
der Ploeg en Jaap Ho venkamp
hier een 300 vierkante meters
grote zaak. Aan de opening is
geen mchtbaarheid gegeven.
"We wilden liever langzaam op
gang komen, om het personeel
de kans te geven op elkaar in te
werken en bijvoorbeeld tijd te
hebben met de computer te le
ren omgaan", legt Rick van der
Ploeg uit. Voor hem is na vijf
entwintig jaar horeca-ervaring
in andermans zaken een wens
in vervulling gegaan. Het is
een fraaie zaak geworden. Op
vallend is het ontbreken van
krukken bij de Heineken-bar.
"Gaat u even zitten, ik kom het
u zo wel brengen", luidt het ant
woord als een gast bij de bar iets
komt bestellen. Zitplaatsen zijn
er genoeg. De donkerrode hou
ten wandbekleding met daar
boven spiegels, de groene leren
banken en de vele houten tafels
en stoelen zorgen voor een sfeer
waarin gasten zich al snel op
hun gemak voelen. Le Journal
zou zijn naam geen eer aan
doen als er niet in het midden
van de zaak een grote leestafel
stond. Hierop liggen niet alleen
vele Nederlandse kranten ter
inzage, maar ook bijvoorbeeld
Belgische, Duitse, Franse en
Spaanse. De wanden van Le
Journal zijn volledig behangen
met ingelijste voorpagina's van
bekende tijdschriften en kranten
uit vroeger jaren. Op de kaart
staan bijvoorbeeld gefrituurde
inktvis en gebakken sardien
tjes. En het brood is geen Frans
stokbrood, maar Turks brood.
De keuken is open van 12 tot
20.00 uur. Le Journal zelf van
10 uur 's ochtends tot 1 uur 's
nachts. Vrijdags en 's zaterdags
sluit Le Journal een uur later,
's Zondags gaat de zaak om
12.00 uur open.
