Een nieuw vaatje
aangeslagen
Elke maand belichten wij
een nieuw horecabedrijf,
waarin een of meer van
onze biermerken worden
geschonken. Dit keer
togen we naar het
Noordhollandse Wijk
aan Zee voor een bezoek
aan het
kleine Amstel-cafeetje
'Weduwe Bol'.
Het café Weduwe Bol is elke dag geopend vanaf 16.00 uur. Zon
dag tot en met donderdag gaat het café om 01.00 uur dicht en vrij
dag en zaterdag om 02.00 uur. Behalve Amstel en De Koninck,
worden er ook Wieckse Witte, Duvel, enkele dranken van Bols
Benelux en het totale drankenpakket van Vrumona geschonken.
den van het Centraal Brouwerij
Kantoor."
Jos zelf blijft er bescheiden
over. Hij wil ook niet op de fo
to met het certificaat dat aan de
muur van zijn café prijkt. "Dat
hoeft niet zo van mij. Het gaat
om het café, niet om mij per
soonlijk. Bovendien waren het
slechts regionale wedstrijden."
Om het gespreksonderwerp te
wijzigen, vertelt hij over het an
dere café waar hij jaren heeft ge
werkt. Ook dat werd door hem
zelf ingericht. Van dit café, dat
eveneens in Wijk aan Zee staat
en dat totaal op het thema
'scheepvaart' is ingericht, heeft
hij enkele attributen meegeno
men. Deze schitteren nu in We
duwe Bol. Andere dingen die in
het cafeetje staan heeft hij van
klanten gekregen, zoals het
borstbeeld van 'weduwe Bol'
dat op de bar staat te pronken,
een schilderij en een miniatuur
van 'Louis Armstrong'. "Dat
laatste past goed bij de blues
muziek die ik hier vaak draai.
Maar andere muziek is ook mo
gelijk", zegt hij met een verwij
zing naar de gitaar die in het
café ligt. "Af en toe krijgen we
hier een Ierse folkzanger op be
zoek die het publiek vermaakt
met allerlei liedjes. Dan wordt
er heel veel gezongen. Kortom,
het is gewoon heel gezellig hier.
Ach, ik hoef het niet te be
schrijven. Kom gewoon maar
eens kijken."
Jos Hassing, de eigenaar van het
café Weduwe Bol is trots op zijn
aanwinst, dat eind vorig jaar
werd geopend. De cafébaas
heeft er altijd al van gedroomd
een eigen horecabedrijf te be
ginnen. "Dit pand stond al jaren
leeg en leek mij uitermate ge
schikt voor de verwezenlijking
van mijn ideeën. Een klein café,
dat er heel gezellig uit zou zien
en waar een perfect bier getapt
wordt. Is het geen plaatje? De
naam is afkomstig van de oude
mevrouw Bol. Hiervoor zat er
ook een café in dat zo heette",
aldus de eigenaar.
Verbouwing
Jos werkte samen met zijn goe
de vriend Gerard van Schie vijf
weken aan de verbouwing van
het café, dat al met al 35 m2 be
slaat. Bar, plafond, vloer en ach
terwand werden er zelf door
hen ingezet. Voor de bar wer
den onderdelen gebruikt van
een antieke kast. "Eigenlijk had
ik die in zijn geheel willen la
ten staan en daarachter de bar
willen bouwen. Maar dat was
gezien de ruimte helaas niet
mogelijk", vertelt Jos, die zijn
café als 'een beetje Engels' ty
peert. De buitenkant doet ech
ter meer aan een gebouw uit
een western denken. Behalve
dan de opvallende kleur rood.
Heeft Jos speciaal voor deze bui
tenkant gekozen? "Nee, dat
was al zo. Dat is wat ik typisch
'Wijk aan Zees' noem. Als je ou
de fotoboeken bekijkt, zie je
veel meer van dit soort panden.
Helaas zijn er veel van gesloopt.
De kleur 'rood' vond ik erg
mooi. Een echte Amstel-kleur,
die goed opvalt naast de
groen/witte panden van mijn
buren."
De tap met Amstel Bier en De
Koninck in Café Weduwe Bol is
van messing. De achterwand is
deels van glas. Verder is het café
uitgemst met één speelauto
maat en enkele barkrukken. In
het cafeetje passen ongeveer
tachtig mensen. "Als het hier 's
avonds vol zit moeten de klan
ten buitenom lopen om naar
het toilet te kunnen gaan", ver
telt Hassing met een lach. "Ja,
het is klein. Maar ik had geen
groter café willen hebben. Ove
rigens is 35 m2 het absolute mi
nimum dat vereist is voor een
horecabedrijf. Als je bedrijf nog
kleiner is, krijg je geen horeca-
vergunning. Van de zomer wil
ik het café nog uitbreiden met
een terras. Dan zal het zeker
nog drukker worden", voor
spelt hij.
Tapwedstrijden
Jos Hassing is een 'oude beken
de' van het uitgaanspubliek in
Wijk aan Zee. Veel van zijn
klanten komen dan ook speci
aal voor hem. "Hij is een echte
bierfanaat", vertelt Amstel-ver-
tegenwoordiger Ruud Smit van
de Heineken-vestiging in Alk
maar over Jos. "En dat weten ze.
Wie hier komt krijgt een uit
stekend getapt bier. Jos heeft
niet voor niets al diverse bier
tapwedstrijden op zijn naam
staan. Vorig jaar werd hij eerste
bij de regionale biertapwedstrij-
Horecaeigenaar fos Hassing.
Aan de bar onder andere
Gerard van Schie
(rechtsachter) en
Vertegenwoordiger Ruud
Smit
