Heineken denkt
mee met
winkelier
De in mei
gehouden
levensmiddelenvak
beurs ROKA '92
was voor Heineken
het startsein voor
een groot offensief
op de
thuisverbruikmarkt.
In de speciaal
voor deze beurs
gemaakte brochure
'Alles over plussen
met bier' wordt de
klant uitgelegd hoe
hij in zijn winkel
meer omzet, meer
marge en meer
rendement op bier
kan behalen.
Voor het meedenken met de winkelier kreeg Heineken
tijdens de ROKA (afkorting van 'Rotterdamse Kruideniers
Associatie') de 'Pluim voor de meest handelsvriendelijke
produkten'van het vakblad FOOD Personality 1
Hoofd Thuisverbruik Heine
ken Nederland, Michiel Egeler:
"Het belangrijkste is dat de win
kelier kan 'plussen' met de bier
presentatie. Bier was tot nu toe
vaak de sluitpost bij de indeling
van een winkel. De kratten
werden in stapels neergezet en
daarmee was de kous vaak af.
De bierpresentatie heeft met
andere woorden de minste aan
dacht gehad. Daarom kan de
winkelier daarmee nog het
meest scoren."
Beter
Een betere presentatie leidt tot
betere verkopen. Bovendien is
het bedrag dat de winkelier per
krat Heineken of Amstel ver
dient de laatste jaren aanzien
lijk verbeterd. Die twee voor
delen bij elkaar opgeteld geven
reden tot nadenken. Conclusie:
bier heeft recht op een vol
waardige plaats in de winkels.
"De presentatie is door de uit
breiding van het bier-assorti
ment de laatste jaren alleen
maar rommeliger geworden.
Wat wij adviseren is de voor
raad en de ruimte-indeling in
de winkel af te stemmen op
de omzetverhouding. Van de
bieren die het best verkopen
moet meer in de winkel staan
dan van de minder verkopende
bieren. Dat is nu niet altijd het
geval."
De bierafdeling ziet er netter
uit wanneer een bepaalde volg
orde wordt aangehouden. Hei
neken adviseert vooraan het
merk te zetten waarvan in die
regio het meest wordt ver
kocht. Daarnaast staat het op
één na best verkochte bier, et
cetera (zie foto). De speciaal bie
ren worden sneller verkocht
wanneer ze op ooghoogte wor-
15
Michiel Egeler
den gepresenteerd aan het win
kelende publiek. Heineken ad
viseert dat te doen op een aan
tal schappen met daaronder
ruimte voor de (laag gestapelde)
kratten van biermerken met
minder hoge verkopen. Belang
rijk is dat alle bieren in de win
kel ook bij elkaar staan, zodat
de consument niet verder hoeft
te zoeken wanneer hij of zij
bierkratten ziet staan. Met be
hulp van een speciaal compu
terprogramma kan Heineken
de ondernemer of bedrijfsleider
de meest ideale presentatie van
bier in zijn supermarkt aanrei
ken.
Winstgevend
"Bier is met een omzetaandeel
van bijna 4 procent één van de
grootste produktgroepen in de
supermarkten. Bier is boven
dien een winstgevend artikel.
Ons advies aan de supermark
ten voor een betere presentatie
leidt tot een hogere omzet en
een hoger rendement op bier.
Dat is goed voor de winkelier,
de groothandel èn voor ons", al
dus Michiel Egeler.
