Nieuwe manier
water
behandeling
Vervanging gist-
doseerpompen
Zoeterwoude Gewoon
drinkwater is voor onze brou
werij niet genoeg. Daarom
heeft Zoeterwoude zijn eigen
waterbehandelingsinstaUatie.
Die installatie werkt sinds kort
gedeeltelijk met nieuwe mem
branen, waardoor op jaarbasis
200.000 gulden bespaard kan
worden door vooral energiebe
sparing. De nieuwe membra
nen kunnen ondanks een veel
lagere druk dan voorheen zeer
zuiver brouwwater opleveren
en andere verbindingen van el
kaar scheiden. Éénderde van de
installatie werkt al via deze
nieuwe techniek. Naar ver
wacht wordt zullen tegen de zo
mer ook de andere delen zijn
omgebouwd.
Het water dat in Zoeterwoude
wordt gebruikt is drinkwater
dat aan de geldende normen
voor drinkwater voldoet. Dit is
nog niet goed genoeg om er bier
van te maken. Het water wordt
behandeld in een hyperfiltratie-
installatie en voldoet daarna
aan de scherpe kwaliteitseisen
die door de brouwerij aan
brouwwater worden gesteld.
De hyperfiltratie-installatie be
staat uit een aantal buizen van
kunststof, waarin zich (op een
binnenpijp) opgerolde membra
nen bevinden. Een membraan
is in dit geval een vlies dat uit
sluitend water doorlaat en an
dere verbindingen tegenhoudt.
Het is dus een zeer fijn filter
gaas. Het filtratieproces ver
loopt als volgt: het te behande
len water wordt onder druk in
de kunststof buizen gepompt.
In het water opgeloste verbin
dingen (met name de hardheid
uit het water) worden tegenge
houden door het membraan.
Het behandelde water verlaat
de installatie via de binnenpij-
pen. De natuurkundige achter
grond van dit proces is de om
gekeerde osmose.
Bij het oude type membranen
waren hoge drukken nodig om
het water door het membraan
te persen. Bij het nieuwe mem
braantype gebeurt dit bij een
De twee nieuwe
gistdoseeipompen
De binnenpijp met de opge
rolde membranen
veel lagere druk, waardoor een
vermindering van energiever
bruik ontstaat. Dit levert een
energiekostenbesparing op van
200.000 gulden per jaar.
Zoeterwoude In de brouwe
rij in Zoeterwoude zijn eind
maart de zes gistdoseerpompen
in het Dienstgebouw ver
vangen door twee nieuwe, een
voudiger slangenpompen. Ook
zijn de leidingen aangepast
en is een matrix gebouwd,
waardoor gist gedoseerd kan
worden. Hierdoor kunnen do
seer- en wortleidingen apart
van elkaar gereinigd worden.
Verder is een kleinere, aparte
pomp geplaatst om het overtol
lige gist af te voeren naar de
gistverwerking. Door de uit
voering van dit project is het
aantal slangen in het Dienstge
bouw fors verminderd.