Biertap wedstrij d
Verbouwing
portiersloge
Het doel van de biertapwed
strijd is het optimaliseren van
de bierverzorging. Het gaat om
een goede taptechniek, het
schenken van bier uit de fles en
de wijze van serveren. Een jury,
bestaande uit negen leden,
deels horeca ondernemers
waarvan een aantal met de titel
Meesterschenker en Brou
werij- functionarissen deden
kritisch hun werk. Het was een
spannende wedstrijd. De aan
wezige supporters waren een
enthousiast pubhek. Na een
aantal ronden bleven er vijf in
dividuele prijswinnaars over.
Als eerste eindigde dit jaar Jou-
ke Oostenburg van de Middel
bare Hotelschool Groningen.
Hij won de 'Heineken Wissel-
pul' en een dinercheque. De
individuele prijzen werden uit-
De prijswinnaars op het
erepodium. Rechts de heer
Marck
gereikt door de jury-voorzit
ter de heer D. Marck van
Heineken. Als tweede eindigde
René Steenwijk van de Middel
bare Hotelschool Almelo en de
derde plaats was voor Maikel
van Lier ook van Almelo. Vier
de en respectievelijk vijfde
werden Mike Veeneman van
Zwolle en Koen Bakker van
Middelburg.
Elk jaar wordt bovendien een
schoolprijs uitgereikt voor de
school die in de voorronden en
de finale de hoogste totaalscore
behaalt. Deze 'Hanze Wissel
trofee' waar een cheque van
1.000,- aan verbonden is,
werd gewonnen door de Mid
delbare Hotelschool Heerlen.
De schoolprijs werd uitgereikt
door de heer f. de Vries, af
delingsdirecteur van het Hanze
College te Zwolle. Deze school
is de initiatiefnemer van de
biertapwedstrijd.
hoog tijd dat de portiersloge
een andere indeling krijgt. We
zijn in totaal met 25 medewer
kers. De afgelopen vijftien jaar
is de apparatuur zo uitgebreid,
dat bijna geen mimte overbleef
om in te werken. Daar is bij de
nieuwe indeling nu wel reke
ning mee gehouden. Bovendien
krijgen we door de plaatsing
van extra beeldschermen en
een tweede balie een beter
overzicht van alle werkzaam
heden."
Zoeterwoude - De portiersloge
van de brouwerij in Zoeterwou
de wordt gerenoveerd. Het
pand krijgt onder meer een rui
mere indeling, meer televisie
beeldschermen, grotere brand-
meldingskasten en een nieuwe
balie voor de bewaking.
De nieuwbouwplannen zijn
opgesteld door groepsleider
Cock Ouwersloot, beveili
gingsbeambte Rob Zelle,
wachtchef Interne Dienst Be
drijf Dick Sijmonsma en bevei
ligingsbeambte Paul Slegten-
horst. Deze laatste heeft
bovendien het grafische ont
werp voor de nieuwe indeling
gemaakt. Dick Sijmonsma hier
over: "De oude behuizing da
teert van vijftien jaar geleden.
De apparatuur is verouderd. Bij
de oude opstelling kon elke be
zoeker meeluisteren en op de
camera's meekijken wat zich
op het terrein afspeelde. Plaat-
Zoeterwoude - De nationale
biertap wedstrijd voor Middel
bare Hotelscholieren werd 7
maart voor de vierde keer ge
houden. Het ontvangstcen
trum De Hooiberg in Zoeter
woude was opnieuw het decor
voor de finale. De vijf beste tap
pers uit de voorronden van tien
Middelbare Hotelscholen stre
den om de 'Heineken Wissel
pul'. Deelnemers zijn de Mid
delbare Hotelscholen van:
Groningen, Den Haag, Apel
doorn, Middelburg, Tilburg,
Wageningen, Zwolle, Heerlen,
Almelo en Rotterdam. In ver
band met en late krokusvakan
tie was de Amstersdamse
school er dit jaar helaas niet.
Dick Sijmonsma toont de
tekeningen voor de nieuwe
indeling van de portiersloge.
De afgelopen weken zijn de
eerste voorbereidingen
al getroffen
sing van het nieuwe paneel
waar de medewerkers rustiger
kunnen werken, voorkomt dat.
De oude bezoekersbalie onder
gaat een verbouwing en krijgt
aan de binnenkant diverse
nieuwe televisieschermen. Al
leen de portiers kunnen die
zien. Bij de meldtafel van de be
waking komt een personal
computer, waarop alle meldin
gen binnenkomen, een pc voor
instructies en een pc waar alle
administratie op verwerkt
wordt. Via die laatste pc zullen
we binnenkort ook alle ziek
meldingen van medewerkers
kunnen registreren. Het meld-
nummer hiervoor wordt 071-
457777. Verder gaan we binnen
kort letterlijk de 'rode loper'
uitleggen. Buiten het gebouw
komt een rode kunststof loper
te liggen om inloop van zand en
vuil zo veel mogehjk te beper
ken."
Groepsleider Jos Bruines is erg
blij met de renovatie. "Het is
