"Produktie is een coöperatie
van vele disciplines"
"Ik ben dus jaren
achtereen van de ene
brandhaard naar
de andere gereisd"
"Ik heb de
Verenigde Naties thuis"
gaan vragen bij Fidel Castro, die daar
net in het zadel zat en echt alle
touwtjes in handen had. Ook hij
vond het een prima idee. Maar het is
uiteindelijk toch niet door gegaan. Ik
heb daarop mijn spullen gepakt en
ben naar mijn gezin in Renkum
teruggegaan."
Verenigde Naties
In de krant las hij een oproep van
Heineken voor assistent-bedrijfslei
ders. "Ik zei tegen mijn vrouw: een
biertje en een reiskostenvergoeding
krijg ik daar altijd, dus ik ga maar
eens langs." Maar hij kreeg meer. De
eerste twee jaar een brouwersoplei
ding. "Met alles erop en eraan, inclu
sief het werken in nachtploegen. Ik
zie dat nog steeds als een heel goede
opleiding. Als je het werk niet in de
praktijk hebt gedaan, leer je het vak
nooit." Na stages in Zwitserland,
Engeland en België begon zijn 'avon
tuur in den vreemde In 1961 werd
hij door Heineken aangesteld als
Joint General Manager Technical in
Ghana. "Ik ging daar met mijn vrouw
en drie kinderen heen. Toen wij vier
jaar later verhuisden naar Singapore
waren we met z'n zevenen. Ons ge
zin is door al die reizen een zeer
internationaal gezelschap geworden.
Ik zeg wel eens: ik heb de Verenigde
Naties thuis."
Revoluties
Met de overplaatsing naar Singapore
in 1965 kwam er een einde aan een
"roerige tijd". "Het werd gelukkig wat
rustiger. Want het woord 'revolutie'
liep tot die tijd dwars door mijn car
rière. Tijdens mijn studie zat ik in
Marokko tussen strijdende Berbers en
Arabieren. In mijn Indonesië-tijd
woedde de strijd om Nieuw-Guinea.
Op Cuba zaten Castro en Batista el
kaar in de haren. En later in Ghana
riep president N'krumah zich uit tot
verlosser van het volk. Terwijl hij
triomfbogen liet bouwen, richtte hij
het land volledig ten gronde. Ik ben
dus jaren achtereen van de ene brand
haard naar de andere gereisd."
Nederland
Na zeven jaar 'brewmaster' en Depu
ty Technical Manager van de Singa
porese Anchor en Tiger brouwerijen
te zijn geweest, verhuisde de heer
Horstman met zijn vrouw naar
Lagos, Nigeria. Terug in Nederland
werd hij in 1974 bedrijfsleider van de
brouwerij aan de Van der Helststraat.
"Ik moest erg wennen aan Nederland.
Ik had net twintig jaar tropen achter
de rug." Een jaar later werd hij aange
steld als Coördinator brouwtechni-
sche zaken en werd hij benoemd tot
adjunct directeur. Het verblijf in
Nederland werd definitief. In 1981
werd hij directeur Produktie
Heineken Nederland. Een functie die
hij tot 1 mei vervult.
De heer Horstman noemt het vervan
gen van het totale binnenlandse fles-
senpark en het introduceren van
nieuwe verpakkingen voor de Ameri
kaanse markt als voorbeelden van de
vele grote projecten van de laatste ja
ren. "Zeker zo belangrijk zijn de slui
tingen geweest van de Amstel Brou
werij aan de Mauritskade en de
Heineken brouwerij aan de Van der
Helststraat geweest. "Het is niet al
tijd even leuk om de deur achter je
dicht te trekken. Maar ik zie het als
een logische consequentie van de wil
om de efficiëncy van de produktie op
te voeren. Wil je concurrerend blijven
en de continuïteit van het concern
waarborgen dan moeten verouderde
brouwerijen dicht en moeten moder
ne worden gebouwd."
De directeur Produktie is redelijk
tevreden over de brouwerijen van
vandaag. "Binnen de poort marcheert
het naar mijn idee goed. Spreken we
met elkaar af dat we op uur X rechts
af gaan, dan gaat iedereen rechtsaf."
Hij vervolgt: "Belangrijk is daarbij dat
oude traditionele brouwerij? De heer
Horstman hierover: "Kleinschalig
heid levert naar buiten toe het beeld
op van nostalgie en ambachtelijk
heid. Maar het kan ook de suggestie
wekken dat je niet in staat bent een
produkt van hoge kwaliteit te ma
ken. Juist door het gebruik van com
puters kun je optimaal profijt trekken
van het traditionele brouwproces."
Belangrijk is voor de heer Horstman
de relatie tussen produktie en com
mercie. "Het is een belangrijk samen
spel. Produktie heeft in de eerste
plaats het produkt voor ogen. Com
mercie is direct op de klant gericht
die op zijn beurt weer naar het pro
dukt kijkt. Wij hebben dus alles met
elkaar te maken."
Amerika
Als directeur Produktie heeft de heer
Horstman er nog verschillende
neventaken bij gehad. Zo is hij acht
iedereen bereid moet zijn aangespro
ken te worden op datgene wat hij
doet en zegt. Verantwoordelijkheden
zijn er om gedragen te worden.
Computers en ambachtelijkheid
De brouwerij van vandaag is een heel
andere dan de heer Horstman bij zijn
start bij Heineken aantrof. Compu
ters die worden bediend door 'opera
tors' en er voor zorgen dat vele tien
tallen verschillende produkten in de
juiste verpakking en van een con
stante kwaliteit het brouwerijterrein
verlaten. Wat is er nog over van die