t a-bedrijf
hectisch allemaal en het vraagt nogal wat
van ons improvisatievermogen. Maar
dat hoort bij het seizoenswerk in Zee
land en dat moet je wel liggen", conclu
deert de heer Van Duijn.
Klant is en blijft koning
Een horecabaas die vandaag door z'n
drank heen raakt, wil het liefst dezelfde
dag nog nieuwe voorraad hebben. Nee
verkopen is slechte reclame en dat wil hij
tot elke prijs vermijden. "In de zomer
maanden wil het water de horeca-onder-
nemers nog wel eens tot de lippen stijgen
en dat krijgen wij dan te horen. Het is
een kwestie van netjes blijven en zien
wat je kunt doen. De klant is en blijft ko
ning" vertelt Johan van Daele, die als or
dertelefonist dagelijks contact heeft met
de horeca-ondernemers in Zeeland.
Johan kan zich het ongeduld van de ho-
reca-ondernemer goed voorstellen. "Ik
heb hier vier jaar als bijrijder op de
vrachtwagen gewerkt. De meeste klan
ten ken ik persoonlijk. Ik weet hoe ze
kunnen reageren en ik ben daardoor
goed in staat hun wensen in te schatten
Elke week bellen Johan en zijn collega
ongeveer vierhonderd horeca-klanten
om de bestellingen op te nemen. "De
overige vierhonderd bellen zelf.Is het
één zondag mooi weer dan weet Johan
wat hem maandagmorgen te doen staat.
"Ik begin dan extra vroeg omdat ik al
leen al voor het verwerken van de bestel
lingen die via het antwoordapparaat zijn
binnengekomen, anderhalf uur nodig
Bij de bevoorrading moet rekening gehouden worden met de tijden dat op de boulevard
gelost mag worden. Op de foto: de heren W. Mesu (links) en K. van Dalen
heb. De telefoon staat de rest van de dag
roodgloeiend. Iedereen wil alles tegelijk
en liefst direct hebben."
Het werk als bijrijder mist hij, ondanks
de zwaarte ervan, toch wel eens. "Zeker
in het zomerseizoen. Het tempo ligt
hoog, het is lekker weer, je maakt veel
mee en de klanten hebben geen tijd om
te klagen."
Ik luister naar d'n Belg
De heer G. Provoost werkt al 32 jaar in
het horecagebied en kent het klappen
van de 'zomerzweep' bij de drankenhan
del. Hij heeft nu het magazijnbeheer van
de wijn en gedistilleerddranken onder
zijn hoede en helpt de klanten die de be
stelling zelf komen halen. "Verder ben
ik een manusje van alles. Wanneer er
tijd overschiet wil ik nog wel eens bier
tapinstallaties reinigen en de koffie-au-
tomaat schoonmaken." Maar veel tijd
voor andere zaken blijft er in de zomer
periode niet over.
"Met het mooie weer komt de drukte
vanzelf. Nu komt er weer vraag naar
exotische drankjes, witte wijn en mix
drankjes." Maar de heer Provoost moet
Met het mooie
weer komt de
drukte vanzelf.
Geheel links op de
foto de heer
M. Zwemer, ver
tegen woordiger
ook een 'kleine' weerkundige zijn. "Wij
krijgen maar een keer per week nieuwe
voorraad van de GWN en moeten dus de
markt en het weer goed aanvoelen, an
ders blijven we zelf met voorraad zit
ten."
Maar hoe doe je dat: het weer aanvoe
len? "Ik luister altijd naar d'n Belg. Onze
weermannen spreken zelden over Zuid
west-Nederland. De Belg noemt in het
weerbericht de kuststreek nog eens
apart."
"Tropenjaren"
"Een drankenhandel in een vakantiege-
bied is een heel apart wereldje. Ik heb
vanaf 1979 tot vorig jaar hier in Middel
burg gewerkt. Ik beschouw ze als tropen
jaren, maar wel hele leuke", zegt de heer
C. van de Kroon in een eerste reactie.
Hij werkt nu voor Physieke Distributie
Nederland en doet onder meer onder
zoek naar de logistiek binnen de dran
kenhandel. Werken voorde seizoensho-
reca kent zijn eigen problemen en eige
naardigheden, zo blijkt uit zijn verhalen.
"De strandtenthouders kennen maar
acht weken in het jaar en houden dus mi
nimale voorraden aan. Ze hebben er
vaak de ruimte niet voor en bovendien
moet ook voorraad betaald worden. Dat
legt veel druk op de drankenhandel,
want de klant moet het dus altijd meteen
hebben. Daarbij moet je rekening hou
den met de uren dat je mag laden en los
sen op de boulevard en het tij, anders
krijgt hij de kratten nog niet bij zijn
strandtent."
Zeelandse evenementen in augustus en september,
bevoorraad en aanbevolen door de medewerkers van
De Vlieger/Verdonk
Straatfestival
Amstel 1870 promotie
Visserijfeesten
Regenboogkoers
Havendagen
Saeftinghe feesten
Sixties festival
Vlissingen
Bruinisse
Breskens
's-Heerenhoek
Zierikzee
Graauw
Vlissingen
27 juni-6 augustus
6 augustus
12-14 augustus
14 augustus
27 augustus
27-28 augustus
14-18 september