Buitenkoker geplaatst onder wortketel 13
in Zoeterwoude
Hoogste
ZOETERWOUDE - Om het
kookproces in de rechthoe
kige wortketel verder te ver
beteren is in de afgelopen
maanden een buitenkoker
geplaatst onder de wortketel.
Zoals de naam al doet ver
moeden, geschiedt het op
warmen van de wort buiten
de bestaande wortketel. De
buitenkoker is een zestien
meter lange pijpen-warmte-
wisselaar welke in een
U-vorm onder de wortketel
is geïnstalleerd.
De wort wordt op drie plaat
sen uit de ketel gezogen en
komt in de buitenkoker die
een capaciteit heeft van 8000
hectoliter per uur. Eenmaal
opgewarmd komt de wort via
vier inlaten weer terug in de
wortketel. Gemiddeld pas
seert elk wortdeeltje op deze
manier zes keer per uur de
warmtewisselaar.
Het brouwen met behulp van
een buitenkoker levert een
aantal belangrijke voordelen
op. Door een beter kookpro
ces wordt er een betere wort-
kwaliteit verkregen. Het
energieverbruik daalt door
dat de kooktijd kan worden
ingekort. Ook het aantal rei
nigingen van de wortketel
neemt af door het gebruik
van de buitenkoker. Moest
de ketel vroeger na elk
brouwsel worden schoon ge
maakt, nu is een reinigings
beurt per week voldoende.
Het bovenaanzicht van de ke
tels is ook veranderd. De
schoorsteenventilatoren en
de luchtinlaten zijn van de
wortketel verwijderd.
Naar alle waarschijnlijkheid
zullen ook de andere wortke-
tels in brouwhuis 1 met een
buitenkoker worden uitge
voerd.
AMSTERDAM - Op don
derdag 26 mei werd het hoog
ste punt bereikt van de
nieuwbouw van het hoofd
kantoor aan het 2e Wetering
plantsoen in Amsterdam.
Ter gelegenheid hiervan hees
de heer H.F.M. Coebergh,
lid van de Raad van Bestuur,
de Heineken-vlag in het bij
zijn van de heren A. Oostra
(Raad van Bestuur) en
H.M. Fennis (architect). De
enige spelbreker in dit feeste
lijke gebeuren was het weer.
Daarom ging het gezelschap
na afloop van de officiële
handeling snel weer naar bin
nen om gezamenlijk het tra
ditionele 'pannebiertje' te
drinken. Ook kregen de aan
wezige bouwlieden nostalgi
sche Heineken-glazen ca
deau als aandenken aan het
bereiken van het hoogste
punt. De oplevering van de
nieuwbouw, die april 1987
van start is gegaan, wordt
rond de jaarwisseling ver
wacht.
6