Oude apparaten
weer als nieuw
Sinds een half jaar wordt er in de
werkplaats van de brouwerij aan de
Amsterdamse Van der Helststraat hard
gewerkt aan de restauratie van oude
brouwapparatuur. De apparaten zijn af
komstig uit de voormalige Amstel brou
werij aan de Mauritskade in Amsterdam
en de Heineken brouwerij in Rotter
dam. Ook zijn er spullen verzameld uit
kleinere brouwerijen als De Sleutel in
Dordrecht, De Ster in Wouw en Van
Vollenhoven's Bierbrouwerij die in het
verleden door Heineken zijn gekocht.
De apparatuur wordt met veel plezier
door een aantal mensen van de storings
dienst en de werkplaats schoongemaakt
en als dat mogelijk is ook gerepareerd.
Hiervoor is een 'gridder' aangeschaft. In
deze afgesloten kast wordt met een hele
fijne glaskorrel-straal onder hoge druk
het vaak verweerde en verroeste metaal
schoongespoten.
Een aantal van de pronkstukken willen
we u niet onthouden.
A. Valkenburg (links) en G. Knobbe, twee van de restaurateurs bij een nog op te
knappen pompinstallatie.
Een messing tapkraan, onderdeel van een Dezelfde tapkraan na een eerste behande-
fusten vuiler van rond 1900. ling met de glaskorrel-straal.
Een apparaat van rond 1920 waarin de
nog originele blauwe fles werd gevuld met
spuitwater. Vermengd met siroop maakte
men thuis op deze manier zijn eigen fris
drank.
Een oude inmaischer zoals die ook nu
nog op de koperen brouwketels is te vin
den. Het mout uit de molen en het brouw-
water worden hierin vermengd voordat
zij de brouwketel ingaan.
De overdrukbeveiliging van een koperen
brouwketel. Duidelijk te zien zijn de ma
nometer en het gewicht dat bij een te hoge
druk het veiligheidsventiel opent.
Een volledig intact zijnde flessenafvuller.
16