Capaciteitsuitbreiding
brouwhuis 2
Nieuwe wagen voor prins Amadeiro XXHI
ZOETERWOUDE - Begin dit jaar zijn in het Zoeter-
woudse brouwhuis 2 een nieuwe klaringskuip en een
nieuwe wortketel in gebruik genomen. De twee extra
ketels zijn geplaatst om de produktie van de brouwerij
in Amsterdam te kunnen overnemen. Daarmee is
brouwhuis 2 nu, evenals brouwhuis 1, een tien-ketel
brouwhuis.
Met deze uitbreiding kunnen er per dag zes brouwsels
meer worden gemaakt dan voor die tijd. Daarmee is de
dagelijkse produktie op maximaal zestien brouwsels
gekomen.
De nieuwe klaringskuip heeft een grotere diameter
dan de bestaande kuipen. De klaring van het brouwsel
verloopt hierdoor wat sneller.
Het speciale aan de nieuwe ketels is dat het moutbeslag
in de klaringskuip en de heldere wort in de wortketel
van onderaf worden ingevoerd. Hierdoor wordt voor
komen dat er extra zuurstof worden opgenomen, wat
een positieve invloed heeft op het klaringsproces en de
wortkwaliteit.
Om de extra produktie te kunnen verwerken, is tege
lijk met de klaringskuip en de wortketel ook een nieu
we whirlpool in gebruik genomen.
DEN BOSCH - Tijdens een feestelijke bijeenkomst bij de Oetel-
donkse hofbrouwerij, de naam van de brouwerij in Den Bosch
tijdens de carnavalsdagenis aan prins Amadeiro XXIII de nieu
we prinsenwagen aangeboden. De wagen is een gezamenlijk
ontwerp van vier bouwers. Op het voertuig staat een toren, die
uit het moeras oprijst.
10
