Onderzoek naar
biouweigenschappen
lokale graangewassen
Afrika
ARNO CENTEN BEZOCHT SORGHUM-GENENBANK IN INDIA
Begin 1987 besloot Nigeria de invoer van gerstemout met
ingang van 1 januari 1988 niet langer toe te staan.
Een maatregel die directe gevolgen heeft voor de traditione
le wijze waarop bier gebrouwen wordt.
Veel Afrikaanse landen kampen met een deviezentekort,
waardoor de invoer van grondstoffen bemoeilijkt wordt.
Mede hierdoor zijn de brouwerijen aangewezen op het
brouwen van bier met lokale grondstoffen.
Nigerian Breweries Ltd. en Heineken doen dan ook onder
zoek naar kwaliteit en brouweigenschappen van diverse
lokale grondstoffen. Onderzoek waarvoor de heer
A.H.J. Centen, chef grondstoffen research in Zoeterwou-
de, van 10 tot 22 oktober 1987 in India is geweest.
-
Arno Centen: "Dit onderzoek is er
op gericht meer kennis te krijgen
van de graangewassen mais, rijst en sorg
hum, omdat wij weinig weten van de
kwaliteitsaspecten van deze grondstof
fen. Bovendien heb je rasverschillen,
waarvan wij niet zo goed op de hoogte
zijn. Die kennis kun je onder andere op
doen bij de zogenaamde Veredelaars'.
Mensen die zich speciaal bezighouden
met het onderzoek naar en de verbete
ring van graangewassen als rijst, mais en
sorghum. En wil je bepaalde eisen kun
nen stellen aan grondstoffen, dan is het
belangrijk nauw met die 'veredelaars' sa
men te werken."
Een groep van dertien niet-commerciële
internationale instituten houdt zich met
veredeling van de gewassen bezig. De
meeste daarvan hebben aan de wieg ge
staan van de zogenaamde 'Groene Revo
lutie' aan het eind van de jaren zestig.
Verbetering van bestaande gewassen
moest een verandering brengen in het
bestaan van arme boeren in de ontwikke
lingslanden. "Tegenwoordig kijken deze
instituten ook steeds meer naar alterna
tieve toepassingen van gewassen als sorg
hum", vervolgt Arno Centen. "Bekeken
wordt waar het gewas, behalve als voed
sel voor mens en dier, nog meer voor te
gebruiken is. En die vraag maakt het
voor ons extra interessant om met deze
instituten samen te werken."
De vestigingen van ICRISAT zijn gelegen
in de landen met een meer droog tropisch
klimaat.
Het hoofdkantoor is in Hyderabad.
Ondanks het volle programma had Arno
Centen nog tijd om de moskee 'Taj Mahal'
in Agra te bekijken.
lAnmtC
'-;4
16
