sl miming Amsterdamse brouwerij
De Amsterdamse brouwerij mag. nadat
deze in 1868 de oorspronkelijke brouwe
rij 'De Hooiberg' verving, als bakermat
van de wereldwijde Heinekenactivitei-
ten worden beschouwd. Dat is de reden
waarom jaarlijks zo'n vijftigduizend bui
tenlanders, voornamelijk Amerikanen,
en dertigduizend Nederlanders deze
brouwerij vestiging bezoeken. Deze
brouwerij is uitgegroeid tot een ware toe
ristische attractie, die de stad Amster
dam en elke rechtgeaarde Heinekenme-
dewerker niet graag verloren zien gaan.
Brouwhuis centraal
Vandaar ook dat de plannen zich concen
treren op het behoud en zo mogelijk het
vergroten van de bezoekersstroom, voor
wie het traditionele brouwhuis met de
roodkoperen ketels het oogstrelende
middelpunt moet zijn. Door het terug
brengen van de brouwcapaciteit is het
mogelijk dit brouwhuis kleinschaliger te
laten produceren, waardoor het oor
spronkelijke karakter ten volle behou
den blijft. In de plannen wordt ook reke
ning gehouden met een bescheiden aan
tal andere brouwerij-functies, waaron
der het op aangepaste schaal vergisten.
Een belangrijk uitgangspunt van deze
'mini-brouwerij' zal zijn de bezoekers te
laten ervaren met hoeveel aandacht en
liefde ons produkt door de j aren heen ge
brouwen wordt met daarbij een heel dui
delijke 'link' naar de meer eigentijdse
brouwerij-omgeving. Vandaar ook dat er
in Amsterdam niet gebotteld zal worden.
Geprobeerd zal worden om met behulp
van oude apparatuur, vaten, flessen,
kratten en historische voertuigen de be
zoeker een zo volledig mogelijk beeld te
geven van de enorme ontwikkelingen
die zich in het verpakken van bier heb
ben voorgedaan. Ook zal daarbij aange
geven worden welke rol Heineken in de
ze vooruitgang heeft gespeeld.
Geen stoffig museum
Hoewel alle voorlopig geplande activitei
ten al snel onder het woord 'museum
project' samengebracht kunnen worden,
is het niet de bedoeling om aan de Stad
houderskade een enigszins stoffige,
nostalgische verzameling van brouwers
relikwieën onder te brengen. Het is juist
de bedoeling om er de betekenis van Hei
neken in Nederland en in de wereld te il
lustreren. Dit kan onder meer door ge
bruik te maken van moderne audiovisue
le technieken. Verder zal ook ruim
schoots aandacht worden besteed aan de
spreekwoordelijke Heineken-gastvrij-
heid, door het in stand houden of ver
plaatsen en herinrichten van de huidige
ontvangstlocaties. En verder wordt ge
dacht aan nog wat andere brouwerijgere-
lateerde activiteiten, die een bezoek aan
de brouwerij nog attractiever maken.
In principe zullen alle aan Heineken ge
bonden zaken in de gebouwen aan de
Stadhouderskade moeten plaatshebben,
omdat met name de imposante brouwe
rijgevel, met zijn opvallende klok, een
uniek herkenningspunt in de stad is.
schetsen gemaakt zullen worden.Tot dat
moment is het niet mogelijk om meer
over de toekomstige opzet te vertellen.
Vast staat dat met de realisatie wel enke
le jaren gemoeid zal zijn. Veel zal ook af-
Shopping-mai!
Overigens zal de uitstraling van het Hei-
neken-complex voor een belangrijk deel
mede bepaald worden door de bebou
wing, die op de rest van het terrein gaat
plaatsvinden. Op dit moment wordt
door externe deskundigen een studie ge
maakt over de mogelijke invulling daar
van, met als voorbeeld de in Amerika
veelvuldig voorkomende 'shopping-
mail's'.Te denken valt aan winkels, thea
tertjes, galeries, restaurants en andere
horecagelegenhedengroenvoorzienin
gen en waterpartijen. Ook worden daar
bij de mogeüjkheden voor kantoren en
eventueel woningbouw bekeken. Bui
tenlandse experts houden zich op dit mo
ment onder meer bezig met het zoeken
van gegadigen voor met name de recrea
tie-activiteiten en het interesseren van fi
nanciers voor dit project. Een eerste op
zet wordt echter niet voor eind januari
verwacht. Overigens kan al gemeld wor
den dat van de zijde van de gemeente
veel belangstelling bestaat voor genoem
de initiatieven.
Uit de vele ideeën die voor het specifieke
brouwerijgedeelte zijn aangedragen, is
inmiddels een grove selectie gemaakt,
die gebaseerd is op het bedrag dat voor
de investering en exploitatie gewenst
wordt geacht. De half november inge
diende plannen zullen de komende tijd
worden bijgesteld waarna gedetailleerde
De zolder van het silogebouw
hangen van het buiten werking stellen
van de bestaande brouwerij-afdelingen
en de situering van de overige bebou
wing.
Ontvangsten blijven
Om de grote groep buitenlandse toeris
ten niet te verliezen en ook een aantal an
dere groeperingen in Amsterdam te kun
nen blijven ontvangen, is een tussentijds
programma voor bezoekers samenge
steld. Ook zullen in de interimperiode
een aantal personeelgebonden functies
zoals het PUM, de dokter en de tandarts
op de vestiging A/Hel blijven. Verder zal
de Heineken Galerij voorlopig voor een
jaar op dezelfde plaats gehandhaafd blij
ven.
Vanzelfsprekend zullen velen willen we
ten hoeveel werkgelegenheid er, in rela
tie tot bovengeschetste activiteiten, in
Amsterdam overblijft. Daarover is in dit
stadium echter nog niets te melden. Alles
staat en valt met de haalbaarheid van het
project en daarom kan er ook aan nie
mand een toezegging worden gedaan.
Voor dit moment geldt dat er een bereid
heid is om ook in het Amsterdamse brou
werijcomplex de vele binnenlandse en
buitenlandse bezoekers een goed beeld
van Heineken te geven. Hoe dat beeld er
uit gaat zien, zal pas over enkele maan
den duidelijk zijn.
5