Opknapbeurt Murphy Cork
nadert voltooiing
'MASTERPLAN EERDER KLAAR DAN VERWACHT'
Als alles naar wens verloopt, kan begin 1989, na zes jaar
sleutelen, verbouwen, renoveren en vervangen, trots ge
meld worden dat de gedaanteverwisseling van de Murphy
brouwerij in Cork (Ierland) compleet is. De heer C.P A.
van Rijn, project engineer van HeinekenTechnisch Beheer
(HTB was vanaf het prille begin nauw betrokken bij de op
knapbeurt: "Toen we begonnen was de brouwerij hopeloos
verouderd. Nu, na vier jaar, zien we heel duidelijk de resul
taten van al onze inspanningen en dat geeft veel voldoe
ning."
Nieuwekelders.
Veel zaken vernieuwd bij Murphy.
Met de overname van Murphy door Hei-
neken in 1983 werd een 'masterplan' op
gesteld, waarin alle noodzakelijke veran
deringen en verbeteringen op een rijtje
werden gezet. Men trok in eerste instan
tie negen jaar uit voor de realisatie er
van. Door uitstekende verkoopresulta
ten van Heineken bier in Ierland en door
dat de teruggang van Murphy Stout kon
worden omgezet in een lichte stijging,
ziet het er naar uit dat veel eerder dan ge
pland het 'masterplan' kan worden vol
tooid.
Nieuw brouwhuis: van 2 naar 4 ketels
Een van de eerste stappen was het waar
borgen van de kwaliteit van Murphy
Stout. Daarvoor moest de fustenlijn ver
vangen worden. Ook de bestaande kel
ders werden verbeterd. Vooral op het ge
bied van reiniging van de tanks viel het
een en ander te verbeteren. Toen de be
slissing viel om in Cork ook Heineken
bier te gaan brouwen, moesten de HTB-
technici daar een nieuw brouwhuis bou
wen. Het oude brouwhuis werd nog met
kolen gestookt en voldeed absoluut niet
aan de eisen van Heineken. In het nieu
we brouwhuis kwamen twee ketels te
staan waarin zowel Heineken als Mur
phy Stout gebrouwen kan worden.
Nog meer voorzieningen nodig
Alleen uitbreiding van het brouwhuis is
echter niet voldoende als je de capaciteit
wilt verhogen. De watervoorziening stelt
de technici van HTB voor enige proble
men. De brouwerij betrekt (oppervlak
te-) water van het gemeentelijk waterlei
dingbedrijf. Voor het brouwen is dat wa
ter niet altijd van voldoende kwaliteit.
Het water is soms vervuild met stof,
steentjes en organisch materiaal, waar
door zeer intensieve filtering noodzake
lijk is. Naar een oplossing van dit pro
bleem wordt gezocht. Ook wordt nu ge
keken of in de buurt van de brouwerij
welwater kan worden gewonnen.
Op dit moment wordt de laatste hand ge
legd aan de bouw van acht nieuwe mout-
silo's. Het is de bedoeling dat deze eind
september in gebruik worden genomen.
De oude, deels houten silo's worden ver
volgens afgebroken.
Riviertje lag 'dwars'
Terugblikkend over de afgelopen vier
jaar kan de heer Van Rijn tevreden zijn
over het resultaat. De opknapbeurt ver
liep zonder al te veel problemen. "Het
grootste struikelblok kwamen we tegen
met de bouw van de nieuwe fustenlijn.
Op oude landkaarten ontdekten we al in
een vroeg stadium dat onder de brouwe
rij een riviertje stroomt, maar die zou ge
lukkig geen invloed op onze bouwplan
nen hebben. De kaart klopte echter niet,
want de rivier stroomde precies op de
plek waar we het gebouw met de fusten
lijn wilden bouwen. We hebben een kost
bare constructie moeten maken om dat
probleem op te lossen. In die vier jaar
was dat eigenlijk de enige tegenvaller."
12
