HOUDBAARHEID
Flensjes
met advocaat
zich te stabiliseren. Maar ondanks het
teruglopen van de gehele markt, heeft
de omzet van Zwarte Kip zich bijna
verdubbeld" vertelt de heer Vervelde.
"Jaarlijks wordt er in Nederland ruim
4,5 miljoen liter advocaat geconsu
meerd. Het merendeel wordt verkocht
in de supermarkt. Advocaat is name
lijk een zwakalcoholische drank (min
der dan 15 vol. alcohol) en mag dus
net als bier, wijn en sherry in de super
markt worden verkocht. Daarnaast is
Zwarte Kip natuurlijk verkrijgbaar bij
de slijters en binnen de horeca. In dat
laatste kanaal heeft Zwarte Kip een
marktaandeel van rond de 50%."
Brandsmanager Vervelde en junior-
brandsmanager L.P. Kampinga hoe
ven geen seconde na te denken over de
vraag waaraan Zwarte Kip z'n succes
dankt.
"Allereerst is het gewoon een echt
goed, kwaliteitsprodukt. Verder is het
't enige merk met zo'n sterke merkon-
dersteuning. Dat heeft tot gevolg dat
Zwarte Kip de bekendste is in zijn seg
ment. Wie 'advocaat' zegt, zegt eigen
lijk 'Zwarte Kip'."
Hoe dit GWN-produkt ondersteund
wordt, heeft u ongetwijfeld regelmatig
gezien. De televisiecommercials 'lek
ker langzaam', de grote kleurenadver-
tenties in de dag- en weekbladen en de
opvallende gele displays in de winkel,
brengen Zwarte Kip veelvuldig onder
de aandacht van de (potentiële) consu
ment. Niet altijd, of beter gezegd:
meestal niet, wordt Zwarte Kip gepre
senteerd als een produkt dat je alleen
uit een (wijd) borrelglas kunt lepelen.
Veel meer ligt het accent op de andere
toepassingsmogelijkheden van Zwarte
Kip.
Onder het motto 'Toetjes met Kip' en
'Toetjes met een tic' (een bijlage bij het
tijdschrift Margriet) werd een groot
aantal mogelijkheden uiteengezet
voor verwerking in desserts en in mix
dranken.
"Uit die recepten blijkt dat Zwarte Kip
zich heel goed leent voor toepassing in
desserts. In het gebruik van Zwarte
Kip voor desserts is duidelijk een flinke
toename te zien. Geleidelijk aan is
Wie tijdens een verjaardag of an
dere gezellige bijeenkomst een
fles Zwarte Kip tevoorschijn
haalt, zal zien dat er belangstel
ling voor is. Maar het is niet
noodzakelijk te wachten op een
feestje alvorens een fles te ope
nen. In de koelkast, staand be
waard, heeft een geopende fles
een houdbaarheid van 3 maan
den. Een ongeopende fles blijft
zelfs 1 jaar goed. Mits die donker
en koel wordt bewaard. Voor het
gebruik dient u altijd even te
schudden.
daarmee de bekendheid van het pro
dukt vergroot. Ook mannen merken
dat ze het lekker vinden. Het vooroor
deel dat advocaat uitsluitend iets is
voor vrouwen, en dan ook nog eens
voor de ouderen onder hen, wordt
daardoor langzamerhand minder. Het
succes van Zwarte Kip bewijst dat."
100 g bloem
snufje zout
3 eieren
1/21 melk
70 g boter of margarine
1/2 fles advocaat
1 doosje kwark
poedersuiker
Zeef de bloem met zout in
een kom. Maak in het mid
den een kuiltje en breek
daarin de eieren. Begin
vanuit het midden te roe
ren en voeg geleidelijk
aan de melk toe. Zo ont
staat een glad beslag. Bak
hiervan in de boter +15
flensjes. Laat de boven
kant van de flensjes droog
worden voor u ze keert.
Leg de flensjes op een
schotel, bedek ze met een
mengsel van advocaat en
kwark en leg daarop een
volgend flensje. De bo
venste laag bestaat uit een
flensje bestrooid met poe
dersuiker. Snij de taart in
punten, die u serveert op
bordjes.