Spetiaal kwaliteitsproject
in Den Bosch
Ook de vestiging Den Bosch is druk bezig met kwaliteits
verbetering. Er is een algemene campagne waarover de
heer P. Hamers, bedrijfsleider van de Bossche vestiging,
aan alle medewerkers een brouwerij bulletin heeft ge
stuurd. Daarbinnen loopt een zeer speciaal project op
kwaliteitsgebied.
V-*
ij het speciale project gaat het
om de optimalisering (verbete-
m0 ren, het nog beter doen) van de
technologische dienstverlening. Het
project heeft tot doel de verantwoorde
lijkheid voor de kwaliteit van het pro-
dukt daar te leggen waar ze thuishoort
namelijk bij de produktiemedewer-
kers. Een aantal taken van de bedrijfs-
technologische dienst (BTD) zullen
worden overgenomen door de produk-
tie-afdelingen. Dat betekent ook dat
de organisatiestructuur van de pro
duktieafdelingen en de BTD van de
Bossche brouwerij verandert. Over de
veranderingenhet hoe en waarom van
dit kwaliteitsproject wordt momenteel
een video gemaakt die aan alle mede
werkers van deze vestiging zal worden
vertoond.
Kwaliteitsvisie
De heer Hamers daarover: "Bij de pro-
duktie-afdelingen -en Den Bosch is
een groot produktiebedrijf waar meer
dan 1250 mensen werken- zijn een aan
tal factoren erg belangrijk. Dat zijn: de
kwaliteit van ons produkt, de hoeveel
heid die we produceren, de kosten en
de levertijd. De visie op de produktie
van bier houdt in de eerste plaats in dat
degene die het produkt maakt verant
woordelijk is voor de kwaliteit ervan.
Door onze produktkwaliteit nog beter
te maken kunnen we onze kosten beter
beheersen. Daarnaast blijft natuurlijk
de BTD (en ook de technische dienst)
bij de produktkwaliteit betrokken.
Ook personeelszaken en het manage
ment hebben te maken met de kwali
teit van het produkt. Door goede over
legsituaties te scheppen, door mee te
denken met de medewerkers, komt er
binnen het bedrijf een klimaat waarin
goed en duidelijk over kwaliteit en de
aanpak ervan gesproken kan worden
Alle produktieafdelingen hebben in eerste instantie zelfde controle over hun produkt.
De aanpak, in het kort
Wat gaat er gebeuren in Den Bosch:
Hamers: "De werkzaamheden van de
kwaliteitsdienst, onderdeel van de
BTD, zullen in de nieuwe opzet meer
gericht zijn op produktkwaliteit op lan
gere termijn. De BTD controleert of
ook op langere termijn de kwaliteit
constant blijft. Alle produktie-afdelin-
gen of we nu praten over brouwen, ver
pakken of intern transport, krijgen in
eerste instantie zelf de controle over
hun produkt. De operator in de afde
ling brouwen wordt verantwoordelijk
voor de juiste procesinstelling: de kwa
liteit van het produkt moet constant en
dus goed zijn! Produkt- en procescon
troles kunnen aanleiding zijn tot bijstu
ring van het proces. Hetzelfde verhaal
gaat ook op voor de afdeling verpak
ken en de afdeling intern transport: De
etiketteerder moet erop letten ^ver
antwoordelijk) dat het etiket goed op
de fles komt; de heftruckchauffeur
zorgt dat een auto de goede belading
krijgt."
Training
Om die verantwoordelijkheid ook te
kunnen dragen moeten de produktie
afdelingen weten waar ze zich aan te
houden hebben. Goede procesvoor
schriften en procedures, die op schrift
staan, kunnen daarbij helpen. Natuur
lijk kunnen voorschriften nooit hele
maal volledig zijn. Maar: medewer
kers die getraind zijn, die weten hoe
het proces gecontroleerd kan worden,
die gegevens kunnen meten, registre
ren en analyseren en interpreteren,
kunnen meehelpen de hoge kwaliteit
van het produkt te handhaven. Onder
deel van het Bossche kwaliteitsproject
is dan ook training en vorming.
Uiteindelijk is het doel van het project
de vakbekwaamheid van de uitvoeren
de medewerker te verhogen en zal hij,
juist doordat hij het proces (en dus de
kwaliteit) kan beïnvloeden, zich ver
antwoordelijk voelen voor zijn eind-
produkt."
15