De toeristen die vrijdag 1 augustus na afloop van de
wekelijkse kaasmarkt even waren blijven toeven in het
hartje van Alkmaar, waren onverwacht getuige van een
historisch feit. Hoefgekletter van vier enorme Shires, een
ouderwetse spanwagen voorttrekkend door de smalle
straatjes van de binnenstad, trok hun aandacht. Er was
echter geen sprake van Alkmaarse folklore, maar van
een officiële gebeurtenis.
Op de Houttil,op een steenworp
afstand van de Kaasmarktvond
de opening plaats van het eerste
nationale biermuseum. Biermuseum
De Boom. Dr. ir. F.A.M.J. Smits van
Waesberghe -in zijn hoedanigheid van
Nederlands oudste bierbrouwer- ont
hulde de gevelsteen van het museum-
pand aan de Houttil.
Toeristisch belang
Een van de vele toespraken die -in het
museum- volgden op de openingsrede,
was van Alkmaars burgemeester
C.M.L. Roozemond. De heer Rooze-
mond wees onder meer op het belang
van dit museum voor de stad Alkmaar,
dat hiermee een goede toeristische
attractie rijker is. Een attractie die zich
ook prima laat combineren met het
nabijgelegen kaasmuseum.
Herinneringen aan vroeger
Het museum herbergt tal van uiteenlo
pende voorwerpen uit de bier- en
brouwhistorie. Ook Alkmaars eigen
rijke historie op het gebied van brou
wen wordt vanzelfsprekend belicht.
De verf in het pand aan de Houttil is
nog maar net opgedroogd, de ruimten
ademen nog de sfeer van 'gloednieuw'
uitToch doet het de herinneringen aan
het rijke Nederlandse brouwverleden
opleven. Behalve door de tentoonge
stelde apparatuur en kleinere voorwer
pen wordt dit bewerkstelligd door
visualisering van bijvoorbeeld het
brouwproces. Ook de mogelijkheid
diverse biersoorten en merken te proe
ven, die in het proeflokaal in fles ver
krijgbaar zijn. draagt daartoe bij.
Proeflokaal
Dat proeflokaal -als een ouderwetse
taveerne deels onder het straatniveau-
was overigens al op 4 juli opengesteld
voor het publiek. Hoewel het mogelijk
is een bezoek te brengen aan het proef
lokaal, zonder ook het museum te
bezoeken, heeft het lokaal geen café
functie. Dat wijzen ook de openingstij
den uit: dagelijks (ook 's zondags) is
het geopend van 10 uur 's ochtends tot
acht uur 's avonds. In het proeflokaal is
er slechts één bier dat getapt wordt:
Heineken pils.
Vele bijdragen
Zoals we al eerder schreven, is onze
brouwerij op vele manieren betrokken
geweest bij de realisatie van dit
museumproject. Er zijn bouwkundige
adviezen gegeven met name door
bouwbureaumedewerker J. Wolkers
Rechts de voorloper van de kiezelgoerfil-
ter: een filterapparaat om het gelagerde
bier te filtreren. Links zgn. versnijdbok-
ken, waarop helderbiertanks werden aan
gesloten om eventuele smaakverschillen
tassen brouwsels onderling te elimineren.
en er zijn museumgoederen beschik
baar gesteld. Zoals een (gehalveerde)
brouwketel, een versnijdbok, filterap
paraat, bierslede en grote handwagen.
Ook heeft men gebruik kunnen maken
van de kennis die binnen onze onder
neming op diverse gebieden aanwezig
is. Zo is bijvoorbeeld voor het dertigtal
vrijwilligers dat rondleidingen verzorgt
in het museum, een dia-avond georga
niseerd. Daarbij heeft de heer J.G.
Grevink van de afdeling onderwijscon-
tacten binnen public relations Neder
land hen het brouwproces toegelicht.
Ook de beheerder van het proeflokaal,
ontvangen in Zoeterwoude, kon op
geestelijke steun van Heineken reke
nen.
Dagelijks geopend
Nationaal Biermuseum De Boom is
gevestigd aan de Houttil 1 te Alkmaar
en is van maandag tot en met zaterdag
geopend van 10.00 tot 16.00 uur. 's Zon
dags is het open tussen 13.00 en 17.00
uur. De toegangsprijs voor bezoekers
vanaf 6 jaar bedraagt 1,50. De ope
ningstijden voor het proeflokaal zijn
de gehele week, inclusief de zondag,
hetzelfde: van 10.00 tot 20.00 uur.
Het (geheel
gerestaureerde)
pand dat Bier
museum De
Boom her
bergt. De deur
rechts (aan de
Houttil) geeft
toegang tot het
museum. De
ingang van het
proeflokaal
bevindt zich
aan de andere
zijde van het
pandaan de
waterkant.
Zo sloeg een kuiper in vroeger tijden de
hoepels die om de houten vaten werden
bevestigd.
15