Niet zonder trots rijdt horeca-vertegenwoordiger
F. J.M. van der Wallen (Frans voor al zijn relaties) langs
de boulevard van Scheveningen. Goedkeurend beziet
hij de borden en parasols met de namen van allerlei
produkten uit ons assortiment. Scheveningen en een
deel van de Haagse binnenstad behoren tot zijn rayon
in het horecagebied Den Haag. Het is hartje zomer,
druk in Scheveningen en toch een betrekkelijk rustige
periode voor de vertegenwoordiger. Hoe kan dat?
Vervolg van pag. 9
gens duiken dan problemen op. Het
laden en 'afzeilen' kost dan aanmerke
lijk meer tijd. Vooral omdat tussen de
geladen pallets lege pallets verticaal
geplaatst moeten worden om stoten en
beschadigen tijdens het rijden te voor
komen.
Met relatief weinig tijdelijke krachten
lukte het om in de drukke periode
meer dan 100 vrachten dagelijks de
poort uit te krijgen. Alle reden dus
voor de Vrumona medewerkers om
terug te kijken op een zomer waarin
door gezamenlijke inspanning hogere
verkopen konden worden gereali
seerd.
DE VERTEGENWOOM
'S ZOMERS 'RUSTIG'
De ingrediënten voor snel lopende pro-
dukten als Pepsi Cola zijn altijd in vol
doende mate aanwezig. Maar grond
stoffen voor de smaken sinas, 7-Up en
het bitter-segment (Tonic, Bitter
Lemon, Grapefruit) mogen niet te
lang op voorraad liggen, zeker niet bij
hoge temperaturen, hetgeen een nauw
keurige planning vereist.
Wagenpark
Het regelen van transport in dergelijke
drukke periodes is ook een allesbe
halve eenvoudige taak. Door vakan
ties en grote vraag naar transportmid
delen, is er vaak weinig aanbod. Door
goede contacten en afspraken met
afnemers die hun openingstijden wil
den verleggen om 's morgens vroeg of
's avonds laat beleverd te worden, was
Vrumona in staat alle klanten te hel
pen. Dat leidde er wel toe dat een
zwaarder beroep moest worden
gedaan op o.a. de medewerkers van
intern transport. Een 'standaard'
vrachtwagen voor transport van fris
drank laat zich snel beladen door
ondermeer .het gebruik van rolzeilen
en de aangebrachte hekken in het mid
den van de laadvloer. Door het inzet
ten van gewone stukgoed-vrachtwa-
Frans: "De werkelijke drukke
periode in ons werk aan het strand
ligt vooral in het voor- en nasei
zoen Omstreeks april maak je de zoge
naamde strandronde, waarbij we met
de horeca-ondernemer ons totale pro-
dukt-assortiment doornemen. De dis
tributie van vlaggen,borden, parasols
e.d. wordt dan al geregeld. De over
name van bestaande of opening van
nieuwe bedrijven vindt niet midden in
het jaar plaats. Immers als het seizoen
is begonnen, dan hebben die onderne
mers nauwelijks meer tijd voor een
onderhoud en amper voor transacties.
In die periode bezoeken we onze klan
ten wel, maar meer uit representatieve
overwegingen. En om te kijken of alles
goed gaat."
"Ach, écht rustig heb je het nooit. Het
leven in de binnenstad komt 's zomers
wat tot rust, waardoor de horeca daar
veel aandacht vraagt om toch wat leven
in de brouwerij te brengen. Aan het
strand heb je de handen vol met hand
en spandiensten. Bij meneer A zijn
enkele vlaggen gestolen, bij B zijn
extra buffetten nodig en C zit dringend
verlegen om extra koelkasten. Opti
maal service verlenen tijdens het sei
zoen is ontzettend belangrijk. De
exploitanten van de strandpaviljoens
moeten het hebben van een paar
mooie weken per jaar. In het naseizoen
hebben ze pas weer tijd om de zaken
uitgebreid te bespreken. Dat kost tijd,
want we hebben niet meer te maken
met eenvoudige houten tentjes waar
koffie, koek, bier en fris wordt ver
kocht. Aan het strand komen steeds
meer grote exploitaties." Om zijn
beweringen te onderstrepen zet Frans
koers naar een van zijn klanten aan het
Scheveningse strand.
Uniek paviljoen
Martin en Hennie Nijholt hebben op
de kop van de Scheveningse boulevard
een fraaie exploitatie. Waar ooit vier
kleine houten strandtentjes stonden,
staat nu een paviljoen dat uniek in z'n
opzet is. Paviljoen Zomerlust, zoals de
naam luidt, bestaat uit stalen spanten -
afkomstig uit de kassenbouw- die een
enorm (ca. 40 bij 13 meter) terras van
betonnen platen overspannen. Zeil
doek vormt het dak, dat in z'n geheel
opgerold kan worden zodra het zonne-
Frans van der Wallen staande aan de bar van Zomerlust met links van hem Hennie en
Martin Nijholt.
10