tm deuren in voorjaar
£iermu8eura Biermuseum opent
ALKMAAR BIERSTAD
Het biermuseum in de steigers. De restau
ratie is in volle gang.
schept ook verplichtingen en we heb
ben daarom niet lang geaarzeld met
het verlenen van onze medewerking."
Het bestuur wordt onder andere
gevormd door een drietal Alkmaarse
wethouders, wat een goede ondersteu
ning door de gemeente garandeert.
Voor Alkmaar betekent zo'n museum
een extra toeristische attractie, naast
de kaasmarkt en het kaasmuseum.
Het bestuur heeft alle mogelijke
moeite gedaan om het pand voor
museumdoeleinden te mogen gebrui
ken. Dat kon aanvankelijk niet. Het
ministerie van WVC had de restaura-
tiegelden verstrekt op voorwaarde dat
minstens 75 procent van de beschik
bare ruimte benut zou worden voor
bedrijvenOp die manier zou er te wei-
¥n het hartje van Alkmaar, dicht
bij de befaamde kaasmarkt, zijn
restaurateurs druk bezig een
zeventiende-eeuws pand in z'n oude
glorie te herstellen. Driehonderd jaar
geleden was dit pand de werkplaats
van de brouwers van 'De Boom'.
Momenteel zet een aantal Alkmaar-
ders zich in om in dit pand, aan de
Houttil 1, het enige biermuseum in
Nederland van de grond te tillen. Als
alle werkzaamheden volgens plan ver
lopen zullen de eerste entreekaartjes
in het voorjaar van '86 verkocht wor
den. In de bij het museum gevestigde
taveerne kunnen de bezoekers na een
rondgang door het museum al hun
indrukken laten bezinken onder het
genot van een glas Heineken tapbier:
Heineken heeft er het alleen-taprecht
verworven. Omdat de taveerne ook de
functie van proeverij heeft, zijn er vele
soorten bier in fles te koop. Uit de tap
stroomt echter alleen Heineken-pils.
Advies
Op diverse manieren is Heineken het
biermuseum behulpzaam. Er zijn
bouwkundige adviezen gegeven,
museumgoederen worden beschik
baar gesteld en er is een public rela-
tionsplan voor het museum opgesteld.
De heren J.R. Colly (hoofd horecage-
bied Noord-Holland) en J. Teeuwen
(rayonleider Noord-Holland) hebben
regelmatig contact met het bestuur van
de stichting die het museum op poten
zet. De heer Colly over het initiatief:
"Met onze merken Heineken en
Amstel hebben wij hier in Noord-Hol
land en in Alkmaar zélf een aandeel
van 85% in de markt. Zo'n positie
De balken in de nok van het pand waren
dringend aan vervanging toe. De rastau-
rateurs gebruiken enorme balken van een
zeer harde en duurzame houtsoort. Ter
wijl de meeste hout soorten in water blij
ven drijven, is dit hout zo zwaar dat het
bijna zinkt.
nig ruimte overblijven voor het bier
museum. Tijdens overleg met het
ministerie wezen vertegenwoordigers
van de gemeente onder andere op het
belang van een tweede toeristische
trekpleister in Alkmaar. Uiteindelijk
verleende het ministerie ontheffing en
het bestuur kan zich nu toe gaan leggen
op het samenstellen van een waarde
volle en interessante collectie brouwe
rij-artikelen.
Bierstad
Dat het enige Nederlandse biermu
seum juist in Alkmaar gevestigd gaat
worden, is niet zo vreemd. Alkmaar
heeft een rijke biertraditie. In het
gemeente-archief is in de kaartenbak
onder 'transport-aktes' sprake van een
twintigtal brouwerijen rond de zeven
tiende eeuw. Brouwerij 'De Boom'
werd waarschijnlijk gesticht in 1647. In
de loop der jaren is een deel van de oor
spronkelijke brouwerij gesloopt voor
de bouw van een pakhuis. Voor- en ach
tergevel van de brouwerij waren vroe
ger versierd met een stenen bierton
met daarop het reliëf van een boom.
De ton van de voorgevel, die bewaard
is gebleven, staat nu in de tuin van het
stedelijk museum in Alkmaar.
Even dreigde het monumentale pand
door verwaarlozing onbruikbaar te
worden, maar het heeft nu toch weer
een functie. Als de restaurateurs hun
werk hebben gedaan, krijgt het een
taveerne en een biermuseum onder z'n
kap en zal er weer menig 'proost'
opklinken.
4